沾化冬棗栽植歷史悠久，民間有"先有冬棗樹，后有沾化縣"之說，百姓自古就有"房前屋后三棵棗樹"的習慣。不過，從庭院走入大田，還是從20世紀80年代開始。

沾化面臨渤海灣，又是黃河沖積平原，土壤偏堿性，氣候也很獨特。有意思的是，這片土地上種別的都不適合，連最好活的白蠟樹也長不好，可偏偏適宜種棗。而且只有沾化能種這個樹結(jié)這種果，別的地方要么光長樹不結(jié)果，要么結(jié)出果子也不好吃。20世紀80年代，一位領(lǐng)導(dǎo)偶然發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象后，就提倡大面積栽植冬棗，起初老百姓不理解，等個別人大膽嘗試見到效益后，農(nóng)民們開始蜂擁而上，以致到最后沾化縣要控制種植規(guī)模。

經(jīng)過近30年發(fā)展，沾化棗農(nóng)的種植技術(shù)與管理模式已經(jīng)成熟，但是沾化區(qū)一直沒有停止探索科學(xué)高效種植的腳步。例如，研究推廣的"三增三減"模式，引導(dǎo)棗農(nóng)從產(chǎn)量效益向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變。通過減密度、增光照，減產(chǎn)量、增質(zhì)量，減化肥、增有機肥，逐步實現(xiàn)由"高產(chǎn)量"向"高質(zhì)量"轉(zhuǎn)變、"早密高"向"喬稀優(yōu)"轉(zhuǎn)變、由短期增量向長期改質(zhì)轉(zhuǎn)變。