1.大姜根系較差，三股杈之前養(yǎng)分大多由姜母供應(yīng)，所以姜種必須選擇無病斑，無癩皮，無蟲口，肥胖無回茬的姜塊。

2.曬姜以兩個晴天中午為宜，曬姜時刻用阿維菌素20-30毫升+碧護+甲殼素類噴施。打破休眠，使芽壯芽齊。

3.催芽時間一般在25到30天，前一個周保持姜種內(nèi)溫度在24到26度左右，后兩個周22度左右，最后一個周18到20度。

4.生糞必須使用有機發(fā)酵菌進行發(fā)酵。

5.選姜芽原則：芽長1到1.5cm 留芽時，留壯不留弱，留外不留內(nèi)，留上不留下。

6.大姜前期蓋土厚度是決定姜苗齊不齊的最主要因素之一，直接影響大姜產(chǎn)量。所以前期姜溝必須打結(jié)實，防止后期澆水塌溝，造成蓋土過厚。

7.標(biāo)準(zhǔn)蓋土厚度為澆完水之后3到5公分。覆土務(wù)必均勻，根據(jù)土質(zhì)不同調(diào)節(jié)澆水前厚度。

8.四米拱雜草過多，可在扣棚10天左右噴施二甲戊靈300-400克加乙氧氟草醚40-60毫升（兩桶水）。

9.第二水根據(jù)土壤墑情，一般在定植后20-25天，出苗率在30%左右澆水。沖施氨基酸類生根劑。避免高溫澆水。

10.大姜出苗率在30%時，上遮陰網(wǎng)。遮蔭率不宜過大，建議遮蔭率在70%左右。上網(wǎng)后要及時打眼，前期建議放頂風(fēng)，放風(fēng)口由小到大，由稀到密。

11.大姜喜溫暖潮濕，怕干熱，第三水要根據(jù)墑情，生茬地8-10天左右，熟茬地10-15天左右，第三水還要以養(yǎng)根為主。