商品簡介編輯

英文商品名：Changshanhuyou Tangelo[1] ?. 英文通用名：Grapefruit

胡柚果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm,可食率約70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生素和人體所必需的16氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養(yǎng)價值很高。其內質飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。并具有清涼祛火，鎮(zhèn)咳化痰，降低血糖，潤喉醒酒，養(yǎng)顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營養(yǎng)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品。

胡柚在自然室溫下存放可保鮮至次年4—5月份，貯藏后果實汁味更濃，品質尤佳。

常山胡柚躋身于全國“名特優(yōu)”新水果行列，在1986年1月和1989年12月全國名特優(yōu)柑桔評比中、兩次被評為全國優(yōu)質農產品；1991年被農業(yè)部列為“綠色食品”；在第二屆農業(yè)博覽會上榮獲金獎，第三屆農業(yè)博覽會榮獲名牌產品,2003年常山縣獲原常山胡柚原產地域產品保護。利卿果業(yè)專業(yè)合作社等五家企業(yè)獲國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局授權使用原產地域產品保護標志。

分布：浙江常山、常山胡柚寶。[1]?

科屬簡介編輯

為蕓香科植物柚的成熟果實。柚之變種甚多，其著名品種有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季拋、大紅拋等。其中常山胡柚為原產地域產品保護產品, 1825年由葡萄牙人從浙江衢州府的常山引種到同緯度的美國佛羅里達州，稱為葡萄柚，即西柚。胡，是雜交的意思。

性味歸經編輯

性寒，味甘酸；入肺、脾經。

功效主治編輯

健胃消食，化痰止咳，寬中理氣，解酒毒。主治食積，腹脹，咳嗽痰多，痢疾，腹瀉，妊娠口淡等病癥。

營養(yǎng)成分編輯

每100克鮮果含水分 84.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，熱量35千卡，粗纖維0.8克，灰分0.9克，鈣41毫克、磷43毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜0.12毫克，硫胺素0.07毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸41毫克，鉀257毫克，鈉0.8毫克，鎂16.1毫克。另含有豐富的有機酸。

食療作用編輯

1．抗菌，抗病毒 柚皮甙元和橙皮素在試管內能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長，柚皮甙對酵母和真菌等有抑制作用，對病毒感染的小鼠則有預防保護作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與****黃酮類相似，具有抗炎功效。

2，降低血糖 在新鮮的柚子果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，為糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。

3．解痙及增強維生素C的作用 柚中所含柚皮甙元有明顯的解痙作用。而柚皮就和橙皮甙對小鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結膜血管內血細胞凝聚及毛細血管抵抗力降低有改善作用。

4．祛痰鎮(zhèn)咳 袖子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

****信息編輯

名字來源

胡柚和葡萄柚---同一種水果，一百八十年后的一場遭遇戰(zhàn)

常山胡柚在國外稱為葡萄柚(grapefruit)。從形態(tài)學、同工酶、核DNA和葉綠體DNA分析結果表明，常山胡柚的母本是柚，而父本則可能是橘或者橙。因是自然雜交，故稱為“胡”。 十八世紀，中國南方的葡萄牙人(Portugal)為葡語創(chuàng)造了兩個和中國桔子有關的單詞，第一個是Mandarim(英文演變?yōu)镸andarin)即滿清官員(滿大人)、中國官話、官僚作風、柑橘等意；第二個單詞是將風味獨特的胡柚稱為葡萄牙人的柚“葡萄柚”(Grapefruit)。從此，普通桔子為Mandarin(中國的)，而曲高和寡的胡柚被稱為Grapefruit(葡萄牙的)，兩個詞從正反兩面體現可殖民者對滿清王朝的優(yōu)越感。這兩個詞如今和同時期產生的kotow(磕頭, 卑躬屈膝)，cooly(苦力)都被收入了西方各語種的字典。

但是有詞源學者認為，胡柚被稱為葡萄柚并非來源桔子和柚子的比較，而是因為葡萄牙人特別喜歡吃胡柚，是產地的中國人而不是葡萄牙人把葡萄牙人特別喜歡的這種小柚子起名為葡萄柚，更兼有“小”的意思，因為相對1千克一個的普通柚子而言，200到300克的胡柚是很小的，英文按葡萄柚之意翻譯為Grapefruit。

流通過程

1830年，“葡萄柚”首次引種到同為北緯28度左右、地中海式氣候的美國佛羅里達州(常山縣為北緯28度51分到29度13分)；19世紀進入西印度群島；到20世紀末主要種植地為佛羅里達州、得克薩斯州、加利福尼亞州以及阿根廷、以色列、南非等國。其中，美國的葡萄柚產量占全世界總產量的70%到80%，在柑桔類銷售量中僅次于甜橙居第二。

美國的葡萄柚原來只在美國南方銷售，南北戰(zhàn)爭后進入北方市場。由于其風味獨特，口感好，很快引起人們的興趣，銷售量急劇增長，并推動葡萄柚的迅速發(fā)展。60年代，美國用上百萬美元向全世界各國宣傳其食用方法，使之變成了歐洲、日本等消費者的早餐水果，從而使葡萄柚暢銷于歐洲、日本等地，在國際市場上占有了重要的地位。

國內市場

而作為胡柚起源地的中國，除浙江省常山縣的原產地外仍有種植習慣外，在我國四川、廣東、福建等省有零星胡柚栽培，長期以來由于栽培面積少，產量不高，效益低，人們對胡柚沒有足夠的認識，不明其營養(yǎng)價值。改革放后的1983年始，有識之士意識到常山胡柚的價值，經過各級政府、農業(yè)科技人員、農民及販銷戶的不懈努力，到2003年經過20年的發(fā)拓，常山胡柚種植面積達到10萬畝，年產12-14萬噸。

常山胡柚躋身于全國“名特優(yōu)”新水果行列，在1986年1月和1989年12月全國名特優(yōu)柑桔評比中兩次被評為全國優(yōu)質農產品；1991年被農業(yè)部列為“綠色食品”；在第二屆農業(yè)博覽會上榮獲金獎；第三屆農業(yè)博覽會榮獲名牌產品。

但是好景不長，2000年底披著“美國”產的華麗外衣，乘著中國積極加入WTO的東風，兩個集裝箱50噸美國葡萄柚從天津港進入還在WTO門檻上的中國市場，成為中國政府加入WTO前主動對美國放水果市場的象征性舉動，消費者也趨之若鶩。常山胡柚移民美國150年后首次回到中國并以葡萄柚的名字掩蓋了其歷史淵源，一時常山胡柚形勢嚴峻。

浙江商人此時表現出了非凡的駕馭市場的能力。2003年，在地方政府的幫助下，一大批常山胡柚企業(yè)努力拓市和宣傳，使消費者迅速從美國葡萄柚轉為同質低價的常山胡柚。2003年，利卿果業(yè)等五家企業(yè)獲常山胡柚的原產地域產品保護,避免了美國“葡萄柚”在中國及全球范圍搶注“常山胡柚”的災難性后果。美國葡萄柚在大中國市場年銷量從最高峰2002年的100到150集裝箱回落到2004年的10到25個集裝箱，幾近絕跡，打破了外國水果將搶占中國水果市場的神話；而以利卿果業(yè)為首的企業(yè)則使常山胡柚走出國門，進入了歐盟、加拿大、南非、東南亞等國家和地區(qū)。短短5年的交鋒，市場風起云涌，起伏跌宕。耐人尋味的是，“常山胡柚”唯獨無法進入“葡萄柚”的種植地--美國，雖然其價格是中國的5倍以上，雖然中國已經加入WTO。也許，我們不得不將價格再提高幾倍才可能少量進入貿易保護的美國市場。

常山胡柚和葡萄柚在WTO大背景下的市場之爭中的成功，成為用好WTO這把雙刃劍的范例，增強了中國產品特別是農產品在國際上爭奪市場的信心。該案例被列入美國MBA教材，常山縣利卿果業(yè)專業(yè)合作社則成為第一個進入國外MBA教材的中國“三農”(農村、農民、農業(yè))企業(yè)。

常山胡柚是浙江省常山縣特有的地方柑桔良種，系柚子與****柑桔天然雜交而成，已有一百年的栽培歷史。常山胡柚具有耐瘠、耐寒、耐貯、風味獨特等顯著特點。86、89年連續(xù)兩次在全國柑桔評比中被評為全國優(yōu)質農產品獎，91年2月經農業(yè)部檢測授予“綠色食品證書”稱號，95、 97年在第二、三屆全國農業(yè)博覽會上獲金獎，1996年，常山縣被命名為“中國常山胡柚之鄉(xiāng)”，1998年“常山胡柚”注冊商標獲國家商標局批準通過使用，成為浙江省第一件農產品注冊商標。2003年常山縣獲原常山胡柚原產地域產品保護。

常山胡柚以其獨特的品質，受到中央領導及全國水果著名權威專家的高度評價，利卿果業(yè)專業(yè)合作社等五家企業(yè)獲國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局授權使用原產域產品保護標志。我國多位園藝界專家稱常山胡柚為“中華第一雜柑”，是一個很有發(fā)展前途的優(yōu)良品種，對調整整個長江流域的柑桔品種結構具有戰(zhàn)略意義和作用，可以與暢銷東南亞地區(qū)的世界名果“美國西柚”相媲美，其中美國“葡萄柚”就是常山胡柚于1830年左右葡萄牙人移植到佛羅里達州的。

常山胡柚果實色澤金黃、大小適中、甜酸適度、甘中微苦，風味別具，是少有的涼性水果。其果肉含人體所必需的16種氨基酸和大量維生素C、B與微量元素，并具有清涼祛火、鎮(zhèn)咳化痰、降低血糖、潤喉醒酒、養(yǎng)顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營養(yǎng)、食療保健、美容、延年于一體的純天然的保健綠色食品。常山胡柚還特耐貯藏，在自然條件下可貯至次年4-6月份，且貯后風味變濃，品質更佳。

目前，常山胡柚已建成商品基地10萬余畝，年產量14萬噸。胡柚產業(yè)化發(fā)展進程迅速，已形成科研、生產、加工、銷售一條龍，胡柚果汁、砂囊、果脯、果茶、果醬、胡柚寶、食用香精等十多種產品遠銷上海、北京等各大城市，深受消費者青睞。其中利卿胡柚在中國加入WTO前夕及初期的中美柚子大戰(zhàn)中，為常山胡柚在國內的生存及占領國際市場立下了汗馬功勞。

市場整合

在如今的市場環(huán)境下，常山胡柚面臨著嚴峻的考驗，不但賣價空前的低，而且面臨無人販銷的境地。許多的農戶只有自己將家中的胡柚、椪柑拉出去零賣。所幸的是，政府及時針對現狀提出了有效的政策，包括對販銷戶的一些優(yōu)惠政策，對胡柚廠的支持政策，總算是使局面有所緩解。
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