據新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數據顯示，5月下旬以來，全國富士蘋果價格降勢較為明顯，分地區(qū)來看，超過九成省區(qū)市的富士蘋果價格下降，其中山東、寧夏、湖北的價格降幅居前。

但采購紅富士蘋果不要僅僅在乎價格，目前市場上確有大量的假冒紅富士蘋果在出售，多數是用紅香蕉、紅星來冒充紅富士，也有用王林（紅富士品種之一，但為淺黃色，口感不如正宗紅富士）來代替紅富士的。只要是紅顏色的蘋果，小販就稱之為“紅富士”，或含糊其辭，欺騙消費者；而消費者沒經驗，不辨真?zhèn)?，只憑商販的介紹，往往上當。那如何識別真假紅富士蘋果呢？山東省沂水縣果蔬基地教你幾種辨別真?zhèn)渭t富士的妙招。

一般而言，辨別真?zhèn)渭t富士，也只有用眼看、手摸和口嘗來鑒別。

眼看。一看顏色，秦冠是深紅色的，且皮上有些白點；王林、黃香蕉是淺黃色，這是比較好區(qū)分別的。但紅富士、紅香蕉、紅星都是紅顏色的，而且紅色的深淺由于成熟程度的不同也不太一樣，因此，不能光看紅顏色就斷定其為紅富士。二看形狀，這是鑒別真假紅富士的關鍵。一般說來，紅富士的果形是圓形或橢圓形，而且這種橢圓形不是扁橢圓，而是類似圓柱體的長橢圓，即上下平面差不多大小，兩邊沒有斜度或斜度較?。欢t香蕉、紅星的果形則是倒圓錐形的，即上大下小，兩邊有較大的斜度；秦冠則為扁形，且形狀較奇特，好辨別。還有一點要注意，紅富士頂部肚臍眼為圓形，沒有突起的棱角；而紅香蕉、紅星頂部肚臍眼，均有5 個突起的小棱角，呈五角星形狀，明顯可見。

手摸。紅富士的果皮摸起來要比紅香蕉、紅星等光滑一些。口嘗。在購買時也可要求嘗試一下蘋果的味道，以此來辨別。紅富士所含水分較多，品嘗起來爽脆可口，甜度較大；而紅香蕉、紅星則質地較松軟，品嘗起來帶綿的感覺，口感較差。

另外，還可以從上市時間來判斷。紅富士屬于晚熟品種，一般上市時間晚，要在霜降以后才陸續(xù)成熟上市，也就是須在11月份以后才能在市場上大量出現。在此之前，雖有少數特早熟的紅富士上市，但數量極其有限，非常少，大多數都是紅香蕉、紅星等早熟品種。

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