哈密瓜種類(lèi)

哈密瓜其品種達(dá)180多個(gè)，形狀有橢圓、卵圓、編錘、長(zhǎng)棒形等到多種；大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤；果皮有網(wǎng)紋、光皮兩種；色澤有綠、黃白等到，果肉有白、綠、桔紅，肉質(zhì)分脆、酥、軟，風(fēng)味有醇香、清香和果香等。較為名貴的品種有五十多個(gè)，伽師瓜是其中之一。

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伽師瓜：伽師瓜因產(chǎn)地在伽師縣而得名，可稱(chēng)得上是新疆瓜果的珍品，2001年伽師縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)伽師瓜之鄉(xiāng)”，已有1500余年的種植歷史，其品種繁多，分早、中、晚三類(lèi)四季皆有達(dá)三十余種。伽師瓜栽培歷史悠久，其形體勻稱(chēng)飽滿，具有肉厚質(zhì)細(xì)、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高等特點(diǎn)，居全疆甜瓜之首，成為國(guó)內(nèi)各類(lèi)瓜果中的佼佼者。

伽師瓜稱(chēng)之為“中國(guó)瓜王”“西域真品”

品質(zhì)特點(diǎn)

伽師瓜含有高量多種維生素和植物纖維，常食用有清痰止咳、清涼解熱、潤(rùn)肺滋肝、幫助消化增進(jìn)食欲、潤(rùn)膚美容、促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝之功，【特別】是對(duì)小孩和孕婦有促進(jìn)發(fā)育強(qiáng)身健體之效。晚餐后食用，還能起一定催眠安神作用，是招待佳賓、饋贈(zèng)親朋的珍品。

產(chǎn)品榮譽(yù)

Ø1999年昆明世博會(huì)上榮獲兩項(xiàng)大獎(jiǎng)，

Ø2000年又榮獲“新疆十大農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品”、

Ø“烏洽會(huì)最優(yōu)品牌獎(jiǎng)”、

Ø“無(wú)公害食品”稱(chēng)號(hào)等，2001年伽師縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)伽師瓜之鄉(xiāng)”，

Ø2005年，伽師縣成功申請(qǐng)了伽師瓜原產(chǎn)地域保護(hù)，為打造伽師瓜精品和品牌保護(hù)邁出了重要一步。

Ø2005年，甜瓜種植面積8.45萬(wàn)畝，總產(chǎn)達(dá)12.7萬(wàn)噸。

種植環(huán)境

伽師，在維吾爾語(yǔ)稱(chēng)排孜阿瓦提，意為美麗富饒的地方，位于新疆維吾爾自治區(qū)西南部、喀什噶爾沖積平原中下游，塔里木盆地西緣，克孜河下游，作為古“絲綢之路”上的古老鄉(xiāng)土之一，早在兩千多年前的西漢時(shí)代，就隸屬著名的安西四鎮(zhèn)之一的疏勒古國(guó)。伽師具有適宜的獨(dú)特氣候和水土條件，伽師瓜、酸梅、嘜飴賽木杏并稱(chēng)為伽師縣三大特產(chǎn)。

伽師瓜糖分含量高，香甜可口肉厚汁豐，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。伽師瓜不僅富含碳水化合物、多種維生素和植物纖維素，瓜肉中蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵的含量都優(yōu)于****地方的同類(lèi)產(chǎn)品，經(jīng)常食用還有防腸癌、清痰化咳、滋肝潤(rùn)肺、幫助消化、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)新陳代謝等功效。這種獨(dú)特的秉性，除了得益于喀什獨(dú)特的光熱水條件外，最主要的原因在于伽師縣土壤中富含速效鉀，含量平均高達(dá)210ppM以上，速效鉀的土壤成就了伽師瓜的絕世品質(zhì)，而伽師瓜日夜與富含速效鉀的土壤為伴長(zhǎng)大，也使得伽師瓜無(wú)法得以保存更長(zhǎng)時(shí)間。

相關(guān)傳說(shuō)

伽師縣維吾爾語(yǔ)的縣名，與伽師瓜還有一段精彩的傳說(shuō)。古時(shí)一位皇帝來(lái)到伽師縣，當(dāng)?shù)毓限r(nóng)把一個(gè)又香又甜又脆的大甜瓜獻(xiàn)給了這位皇帝，皇帝一吃，驚呆了，他還從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這樣好的甜瓜，他高興地伸出大拇指連連說(shuō)：“排孜，排孜?。ňS吾爾語(yǔ)：非常好，非常好！）”

這位皇帝吃完瓜，看到這里水源充足，土地肥沃，又說(shuō)：“這個(gè)地方將來(lái)一定會(huì)‘阿瓦提’（維吾爾語(yǔ)：繁榮）的。”

后來(lái)人們將“排孜”，和“阿瓦提”連在一起，就成了今天的伽師縣的維吾爾語(yǔ)縣名了——“排孜阿瓦提”。新疆伽師瓜被稱(chēng)為“中國(guó)瓜王”、“西域珍品”，以果肉豐厚、質(zhì)細(xì)味美名揚(yáng)天下。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局組織了對(duì)伽師瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。審查合格，批準(zhǔn)自2005年11月29日起對(duì)伽師瓜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（公告2005年第106號(hào)）

質(zhì)檢技術(shù)要求

（一）立地條件。

輕至中度鹽化灌淤土及鹽化潮土，耕層總鹽<0.8%，土層深厚、質(zhì)地中至重壤；土壤有機(jī)質(zhì)>1%；速效鉀>150mg/kg；氧化鈣5%至10%；氧化鎂1%至2%；PH 7.2至8.2；土地坡降<3‰。

（二）栽培管理。

1、播前洗鹽：鹽漬化偏重土壤播種前灌水洗鹽，洗鹽后播前耕層總鹽<0.5%；

2、播種期：3月下旬到6月中旬；

3、灌水：苗期蹲苗煉根，生育期灌水不超過(guò)4次，收前15天至20天停灌；

4、深溝淺灌：瓜溝深50 cm至1500px，每次灌水深度低于750px；

5、施有機(jī)肥：基肥以綠肥和有機(jī)肥為主。

6、 晾曬貯瓜：采收后，在陰涼下晾瓜15天至35天。

（三）質(zhì)量特色。

1、感官特征：橢圓或卵圓，果形指數(shù)1.3至1.6，果皮網(wǎng)紋少，蠟粉厚，皮光而亮，肉質(zhì)脆、細(xì)、多汁，味甘甜、香。

2、理化指標(biāo)：皮厚0.4至15px，肉厚5至225px，可溶性固形物>13%，可食率>60%，纖維素<2.0%， Vc>23mg/100g，β－胡羅卜素>0.40mg/100g。

專(zhuān)用標(biāo)志使用

伽師瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向喀什地區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

伽師瓜是西部地區(qū)的特有品種，因氣候，和土壤原因，在我國(guó)還沒(méi)有普遍種植。