阿克蘇在維吾爾語里意為“清澈的水”，素有“塞外江南”之美稱，這里降雨稀少，氣候干燥，但密布水系，水流量豐富，滋養(yǎng)著肥美的綠洲;光熱資源豐富，年平均太陽總輻射量130～141千卡/C㎡，日照2855～2967小時(shí)，無霜期長達(dá)205～219天，年均氣溫7℃—8℃，冬季寒冷、果品生長期病蟲害發(fā)生極少，而且海拔高，晝夜溫差大、光照充足以及采用無污染的冰川雪融河流——柯柯牙河澆灌、沙性土壤栽培等特性，使蘋果的果核部糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨(dú)一無二的“冰糖心”蘋果，而控制冰糖心好壞的最后一道工序則是阿克蘇地區(qū)10月上旬的霜凍期，所以阿克蘇“冰糖心”蘋果生產(chǎn)的地域性極強(qiáng)，品味純正的果品年產(chǎn)量只有50萬噸。

果品特點(diǎn)：

果皮光滑、無公害

阿克蘇屬暖溫帶乾旱型氣候.年均氣溫7℃—8℃，降雨量較小，但水流量豐富，因阿克蘇地區(qū)冬季寒冷、氣溫較低，果品生長期 病蟲害發(fā)生極少，再加上干旱少雨，霉菌不易生成，減少了病蟲害、霉菌和農(nóng)藥對果面的侵蝕機(jī)會。因此，阿克蘇紅富士蘋果果 面光滑細(xì)膩、色澤光亮自然。

獨(dú)一無二的“糖心”

因阿克蘇高海拔區(qū)域晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋果 含糖量高，糖度在18度左右口味特別甜; 阿克蘇蘋果都采用冰川雪水澆灌、沙性土壤栽培等特性，使蘋果的果核部分糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨(dú)一無二的“糖心”紅富士蘋果。

水分足，果肉脆

阿克蘇蘋果除了由于獨(dú)特地理環(huán)境導(dǎo)致水份足，口感脆之外，還有一個(gè)重要原因是：阿克蘇蘋果采摘時(shí)間嚴(yán)格控制在每年的10月25日之后，而內(nèi)地蘋果由于氣溫過高而采摘時(shí)間都在8-9月，阿克蘇蘋果的生長期得到充分延長，并在低溫狀態(tài)下采摘，從而水分特別足。


 

鑒別方法：

1、“冰糖心”蘋果的果核部分會有透明現(xiàn)象，俗稱“糖心”，是區(qū)別****產(chǎn)地紅富士蘋果的標(biāo)志。

2、“冰糖心”蘋果果面光滑細(xì)膩，果點(diǎn)隱約可見。內(nèi)地紅富士蘋果果面粗糙，用手觸摸有明顯的摩擦感!

3、“冰糖心”蘋果色澤光亮，果肉細(xì)膩，肉質(zhì)色澤略黃，咀嚼后基本無殘?jiān)?。?nèi)地紅富士顏色紅，無光澤!

4、“冰糖心”蘋果，色澤略黃。內(nèi)地的則果肉疏松，水份不足，肉質(zhì)蒼白!

5、“冰糖心”蘋果每年10月20日后才開始采摘，11月初上市;內(nèi)地蘋果每年9月末已開始上市!

營養(yǎng)價(jià)值：

1.蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。

2.蘋果還可以延緩記憶衰退、預(yù)防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。

3.蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

4.蘋果還具有防止肥胖，美白牙齒(含豐富纖維素可以清除牙齒間的污垢)，排毒養(yǎng)顏：(蘋果含豐富的果膠，有助調(diào)節(jié)腸的蠕動)，美白皮膚：(蘋果中含有大量的維生素C，常吃蘋果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細(xì)嫩紅潤)