江安李子種類(lèi)  江安李子被《中國(guó)果樹(shù)分類(lèi)學(xué)》列為6大優(yōu)良品種之一，并可細(xì)分為大白李、小白李、香灰李、珠沙李、牛心李、雞血李、桐子李等十多個(gè)品種，其中以大白李最美味。  
江安李子特點(diǎn)及正品識(shí)別  江安大白李肉質(zhì)細(xì)膩、清香脆嫩、尾眼內(nèi)凹、核肉分離。完全成熟的江安大白李約25——35克，其肉、核分離，用手輕搖，可聞果核與果肉的碰擊聲。剝開(kāi)江安大白李，其核上會(huì)有成短針狀的果肉附著，部分的果核還有黃白色的膠狀分泌物。  江安大白李以宜賓江安縣桐梓園趕場(chǎng)山所產(chǎn)質(zhì)地最優(yōu)。  
江安李子最佳品評(píng)時(shí)間  每年6月中、下旬至7月上旬。