石榴是石榴科石榴屬植物，為落葉灌木或小喬木果樹。它起源于西亞地區(qū)，2000多年前傳入中國(guó)。它樹形樹姿美觀，花朵艷麗，果實(shí)形態(tài)色澤俱佳，且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，用途廣泛。石榴既是一種珍稀果品，同時(shí)也作為庭院觀賞樹，在當(dāng)今大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)或旅游觀光農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，栽培石榴具有十分重要的意義。-

　　石榴是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的果品，果內(nèi)的籽粒多呈粉紅色或玉白色，晶瑩透亮，似顆顆珍珠瑪瑙，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。其維生素C的含量比蘋果、梨要高1～2倍，并含豐富的糖、酸、磷、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，且有幫助消化的功效，很適于老人和兒童食用，自古以來(lái)，就被視為珍貴佳果。石榴性清涼，具有殺蟲收斂、澀腸止痢之功效，可治久瀉、脫肛、帶下、中耳炎、創(chuàng)傷性出血等癥。石榴籽粒多汁，是加工榨汁制作清涼飲料的上等原料。葉子可制石榴茶，能潤(rùn)燥解渴；如用以洗眼，還可明目，消除眼疾。-

　　石榴花、果、樹具有極強(qiáng)的觀賞價(jià)值。它的花期長(zhǎng)達(dá)數(shù)月，花紅似火，分外鮮艷。果實(shí)不僅好吃，而且非常好看。其果實(shí)外觀光潔發(fā)亮，色澤絢麗多彩，形態(tài)十分美觀。詩(shī)人曾贊譽(yù)它：“霧殼作房珠作骨，水晶為粒玉為漿”。可以說(shuō)吃果是一種享受，觀果則是更美的享受。石榴枝干虬曲、樹枝優(yōu)美、葉片碧綠，具有很強(qiáng)的觀賞性。人們既可常年欣賞其青枝綠葉、婀娜樹姿之美，春夏季觀其繁花之嬌艷，到秋季，還可觀賞果實(shí)艷麗多彩、玲瓏可愛(ài)。即使是吃的時(shí)候，還可一邊品其美味，一邊賞其水晶玉露般的麗質(zhì)。入冬后其樹體遒勁古樸，仍然具較強(qiáng)觀賞價(jià)值。此外，石榴易于盆栽，是制作高檔樹樁盆景的優(yōu)良樹種。因此，石榴是旅游觀光農(nóng)業(yè)的首選樹種之一，也是園林綠化的優(yōu)良樹種，具有很高的觀賞價(jià)值。-

除濕止瀉番石榴-

[性味] 酸者酸澀、溫平、無(wú)毒；甜者甘酸澀、溫平、無(wú)毒。-

[歸經(jīng)] 入脾、腎、大腸。-

[成分] 十八種氨基酸， 維生素等。-

[功效] 生津止渴，幫助消化，降低血脂，膽固醇，防止冠心病，高血壓，防癌抑癌。-

[主治] 大便滑瀉，小便不禁，腸滑久痢，赤白痢疾，腹痛，肺勞喘嗽之失眠，婦女崩漏帶下，脫肛，蟲積。-

[按語(yǔ)]-

象征著繁榮昌盛，家庭和睦。寓意子孫滿堂，后繼有人，石榴成熟于中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日期間，被稱為饋贈(zèng)親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。實(shí)熱積滯者忌用。石榴分甜、酸兩種。甜者僅治咽喉煩渴。入藥治病多用酸石榴，連皮搗爛煮湯飲。石榴皮、花、根均可入藥。若殺蟲多用根或果皮；收澀固脫則多用酸石榴皮。石榴多食令人傷肺損齒。-

除濕止瀉番石榴-

　　番石榴俗稱「雞屎果」，香港果攤間中也有供應(yīng)。醫(yī)書說(shuō)它「味甘性平」，可止渴生津、除煩、止瀉、杜蟲。-

　　其實(shí)，同名石榴的另一種安石榴，性質(zhì)也相近。年輕一輩或許不知安石榴是甚麼，其實(shí)就是過(guò)往男女過(guò)大禮時(shí)所用的結(jié)子石榴(每枚最少有籽一、二百粒)。-

　　用安石榴的皮煮水，配紅糖，可除濕止瀉，對(duì)於因脾虛而造成的慢性泄瀉十分見(jiàn)效。-

　　采安石榴的根部，再配以安石榴皮和檳榔片，是臨床上常用的杜蟲方，服後可令寄生蟲神經(jīng)麻痹、肌肉僵硬而被排出體外。此方優(yōu)勝於化學(xué)驅(qū)蟲藥之處，是不含毒性，寄生蟲并非被毒死才被排出，故大人小孩均可安心采用。-

　　還有另一條方，是用安石榴皮配蒼耳子，以炭焙熱後搗爛研末，加食油調(diào)勻後滴入內(nèi)耳，治化膿性中耳炎。-

　　安石榴能止渴除煩、固精補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)糖尿。番石榴也有同效，僅杜蟲效力較弱。要注意的是，用番石榴葉和果(或安石榴果)配方，只能控制血糖水平，并不能根治糖尿病。-

　　以番石榴為主的降血糖處方有：(一)以未熟番石榴果、葉、油柑子煮水；(二)把番石榴乾煮水或配豬橫昪(豬的胰臟)熬湯；(三)以番石榴葉配番薯葉各十多片煎水。-

　　番石榴如作水果吃，肝熱人士應(yīng)慎防便秘，因它具收斂止瀉作用，去核吃較恰當(dāng)；另一可行方法是配合****纖維豐富的水果(如柚子)同吃。-

飲石榴汁有助于預(yù)防心臟病-

據(jù)以色列理工學(xué)院科學(xué)家的研究結(jié)果表明，相對(duì)紅酒而言，石榴汁能更有效地預(yù)防心臟病。-

研究人員指出，當(dāng)研究對(duì)象在兩星期內(nèi)每天飲用二至三盎司的石榴汁，他們體內(nèi)的膽固醇氧化過(guò)程會(huì)減慢百分之四十。這表示，因有害膽固醇氧化而造成的動(dòng)脈粥樣硬化的損害會(huì)隨飲用石榴汁而減少。-

　　負(fù)責(zé)此項(xiàng)研究的阿維拉姆教授是首先證實(shí)紅酒對(duì)心臟有益的科學(xué)家。他發(fā)現(xiàn)，石榴汁比紅酒、番茄和維生素Ｅ的抗氧化功能更佳，它能減慢或預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，同時(shí)幫助減少有害膽固醇在人體內(nèi)存留，因而可減低膽固醇氧化后在動(dòng)脈內(nèi)所形成的血凝塊，從而有效地預(yù)防心臟病。-