獼猴桃眾所周知的“水果之王”，不僅味道好，而且營養(yǎng)價值也高，很受人們喜愛，也會經常的購買，但是在購買的過程中在選擇上出現(xiàn)一些問題，對于如何挑選優(yōu)質的獼猴桃，大多數(shù)人們也是憑著自己的感覺選擇，在這里，秦嶺鮮都生態(tài)農業(yè)股份有限公司的小編為我們分享下。

　　首先從外觀形狀看，凡使用過膨大劑的果實，果身變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀。膨大劑使用濃度越大，上述表現(xiàn)越明顯。其次是果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大。再從內在品質區(qū)別，使用過膨大劑的;果實果肉變松，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。

　　當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可采取下列方法催熟：

　　1.提高放果的環(huán)境溫度。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快;

　　2.增加乙烯濃度，促進果實后熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

　　【溫馨提示】秦嶺鮮都生態(tài)農業(yè)股份有限公司，是研發(fā)、種植、采收、冷藏、加工和鮮果銷售的大型獼猴桃企業(yè)，公司注冊資金6000萬元。公司在陜西省人民政府支持下，在周至縣建成了萬畝標準化獼猴桃產業(yè)園、中國獼猴桃主題公園、秦嶺鮮都獼猴桃研究所、萬噸級氣調貯藏保鮮庫。

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