獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值分析，成熟的獼猴桃果實(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩，甜而不膩，微酸不損齒，中國古人早已把它作為水果食用，并且逐漸體驗(yàn)到它的某些保健醫(yī)療作用。

　　成書于公元974年的宋代《開寶重定本草》記述，獼猴桃具有解熱、止渴、通淋功效。后人食療表明，它對治療煩熱、消化不良、食欲不振、嘔吐、泌尿道結(jié)石、便秘、痔瘡等有助益。另有人介紹，將新鮮獼猴桃葉與酒糟、紅糖同搗爛，稍加溫，可用于乳腺炎的局部外敷治療。此外，八世紀(jì)唐代陳藏器《本草拾遺》介紹，取獼猴桃藤中汁加姜汁內(nèi)服，用于治療嘔吐、胃脹不適。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究得知，獼猴桃是一種高營養(yǎng)、低熱卡水果，含有很豐富的維生素C，還有獼猴桃堿、多糖體復(fù)合物、多酚類、精氨酸、賴氨酸、纖維素、銅、鐵等，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。英國學(xué)者研究證實(shí)，新鮮的獼猴桃果實(shí)能明顯提升人體淋巴細(xì)胞中脫氧核糖核酸的修復(fù)力，增強(qiáng)人體免疫力，降低血中低密度脂蛋白膽固醇。獼猴桃中的纖維素、寡糖與蛋白質(zhì)分解酵素，能防治便秘，使腸道內(nèi)不致長時(shí)間滯留有害物質(zhì)。有研究者以獼猴桃多糖體復(fù)合物做小鼠試驗(yàn)，顯示它能減輕實(shí)驗(yàn)性肝損傷，表明它具有保肝作用。

　　【溫馨提示】秦嶺鮮都生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司獼猴桃產(chǎn)地位于陜西周至縣，是研發(fā)、種植、采收、冷藏、銷售獼猴桃的大型企業(yè)。公司生產(chǎn)秦嶺鮮都1號(hào)、秦嶺鮮都綠寶果等周至獼猴桃系列產(chǎn)品，不同產(chǎn)品類型對應(yīng)有新優(yōu)品種，其外觀形狀、果實(shí)色澤、風(fēng)味口感各異，能夠滿足不同消費(fèi)人群、不同食用時(shí)期的需要，會(huì)給消費(fèi)者帶來品味無窮的感受。

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