濰坊地處膠東半島與山東內(nèi)陸的中間位置，北臨渤海灣，具有四季分明的季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，年無霜期180～200天，年降雨量600～900mm，年均日照時數(shù)2500～2700小時。8、9、10月的平均氣溫分別為25.4、20.1和14.1℃，8～10月晝夜溫差為10.0～13.5℃。氣候溫和、溫差較大、光照充足、降雨量適中的氣候條件，有利于濰縣蘿卜的生長和養(yǎng)分的積累。濰縣蘿卜主產(chǎn)區(qū)在原濰縣周圍，為沖積平原，地勢平坦，土層深厚，土壤肥力較高，地下水資源豐富，輕粘壤土，微堿性，保水保肥能力強，土壤及水中可溶性鉀含量高，正是這樣特定的氣候條件和土壤基礎(chǔ)，孕育了優(yōu)質(zhì)的濰縣蘿卜品種，輔以配套完善的栽培技術(shù)措施和營銷策略，創(chuàng)造了享有盛譽的濰縣蘿卜
營養(yǎng)成分
　　濰縣蘿卜營養(yǎng)豐富，堪稱為保健食品。據(jù)檢測，濰縣蘿卜肉質(zhì)根中還原糖含量3.0%～3.5%，可溶性固形物6%～7%，VC300mg/kg，干物質(zhì)7%左右，淀粉酶260～280個酶活單位，另外還含有鈣、鐵和芥辣油等。據(jù)《濰縣志稿》中記載，濰縣蘿卜味辛，入藥能行氣、化痰、消食。濰縣蘿卜含有淀粉酶，所以有治療積食腹脹、咳嗽多痰的功效。 　　最新研究表明，濰縣蘿卜中含有木質(zhì)素，能使人體的巨噬細胞活力提高2～3倍，可提高人體的免疫力，有防癌的作用；同時含有一種能分解亞硝酸銨的酶，可減少亞硝酸鹽的致癌作用。此外，生食蘿卜還可以降低膽固醇，減少高血壓和冠心病的發(fā)生。
藥用價值
　　濰坊蘿卜的藥用價值，明朝李時珍在《本草綱目》中就有記載：“蘿卜乃蔬中最有益者”，生食有開胃健脾、清熱解毒、理氣降濁等功效。如飯后腹脹，生食能及時嗝氣，頓感舒適；如滯食不消，可將蘿卜切片與山楂服用；冬季感冒，可邊吃蘿卜邊喝熱茶，療效甚佳。有俗語稱：“吃蘿卜喝茶，氣的大夫滿地爬”“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”可見吃蘿卜的好處所在?！夺t(yī)療本草》曾專文介紹濰縣蘿卜，說它有“利五臟、消痰止咳、治肺吐血、溫中順氣”的功效。
質(zhì)量特色   
1. 感官特色：肉質(zhì)根順直長圓柱形，綠皮綠肉，皮薄深綠色，外觀呈灰綠色，生食脆甜多汁，辣味淡，儲藏一段時間品質(zhì)更佳。 　　
2. 理化指標：小纓濰縣蘿卜單個肉質(zhì)根重400g±60g，長度25cm±3cm，直徑4cm至5cm，水分≥92.0%，還原糖≥3.0，維生素c（mg/100g）≥25；二大纓濰縣蘿卜單個肉質(zhì)根重500g±60g，長度27cm±3cm，直徑5cm左右，水分≥92.0%，還原糖≥3.0，維生素c（mg/100g）≥25。