馬家名柚，水果奇珍。樹冠披霞，似亭亭之傘蓋；碩果垂枝，如顆顆之金心。其形大美，恍若瑤池之遺寶；其肉淺紅，可比胭脂之細(xì)膩；其味潤口，足令頰齒而生津；富含番茄紅素，功可健脾明目、止咳提神。據(jù)新編《廣豐縣志》記載：馬家柚原產(chǎn)于縣北大南鎮(zhèn)馬家村，故名“馬家柚”。最早于明朝成化年間始種植，現(xiàn)有的位于廣豐大南的第一代母樹，是在原有古樹枯萎老化后，樹根部重新發(fā)芽生長的，樹齡已達(dá)166年。?
馬家柚不僅是美食果品，而且還是我國首個(gè)通過“糖尿病”臨床驗(yàn)證的保健食品。2011年3月通過鄧秀新院士的介紹，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院聯(lián)合展廣豐馬家柚糖尿病適用性研究。該課題是國內(nèi)首例水果醫(yī)學(xué)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，是農(nóng)醫(yī)結(jié)合推廣水果的有益嘗試和創(chuàng)新，被列入國家973重大項(xiàng)目科研計(jì)劃平臺。?
實(shí)驗(yàn)對20對健康人群和2型糖尿病患者中進(jìn)行攝食馬家柚的臨床試驗(yàn)。受試者每天食用相當(dāng)于50g碳水化合物的馬家柚，抽取0,30,60,90,120,150,180分鐘的靜脈血栓進(jìn)行血糖檢測，每次檢測間隔1天。測試前禁食水12小時(shí)，抽血測定：血常規(guī)、尿常規(guī)、肝腎功能、電解質(zhì)、血脂、尿常規(guī)、HbA1c。連續(xù)兩年在2型糖尿病患者（T2DM）及健康人群的臨床醫(yī)學(xué)試驗(yàn)表明：在接受一天三餐每餐100克果肉的2型糖尿病受試者中，此進(jìn)食量其對接受胰島素治療的T2DM患者血糖并無明顯升糖影響。 [6]?
馬家柚?
馬家柚?
每次柚子送到同濟(jì)醫(yī)學(xué)院進(jìn)行糖尿病臨床檢測，同時(shí)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)要隔一段時(shí)間對果實(shí)品質(zhì)、全蛋白水解氨基酸、礦質(zhì)元素、類胡蘿卜素、黃酮類、纖維素含量以及果膠等功能性成分進(jìn)行測定。結(jié)果表明馬家柚果實(shí)的可溶性固形物含量低于****柑橘；馬家柚果實(shí)主要積累檸檬酸（58.2±10.1mg/gDW）和蘋果酸（8.30±0.28mg/gDW），高于****柑橘；維生素C含量49-65mg/100gFW高于****柑橘；果實(shí)可測得17種不同氨基酸，蛋氨酸含量最高，絡(luò)氨酸含量次之，氨基酸總量為70.40mg/g，其中包含了人體必需的7種氨基酸；馬家柚果肉顯著積累番茄紅素，以及一定量的β-胡蘿卜素，含量23.5±19.8ug/gFW；纖維素含量為11.5±3.5%DW，高于****柚子,貯藏期間增加6%；類黃酮含量顯著高于****柚類，果膠含量為17.9±5.1%DW，貯藏期間增加60%；在測量的10種礦質(zhì)元素中，馬家柚果實(shí)Fe,Cu和Zn元素含量高,分別為36.5±21.2mg/kg，2.9±0.7mg/kg和6.3±2.0mg/kg，高于****柑橘。