廣豐馬家柚，是紅心柚的一個(gè)品種，樹(shù)冠呈傘形或半園形，每年4月中下旬花，單生花序或總狀花序，花蕾大，花瓣白色。果實(shí)成熟期10月中下旬，梨形或高扁圓形。品種于2009年12月通過(guò)江西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定，是江西廣豐縣1980年代中期才發(fā)現(xiàn)的優(yōu)質(zhì)果樹(shù)。馬家柚是中國(guó)主要的八大柚類之一。?

2010年12月，原國(guó)家質(zhì)檢總局以2010年第155號(hào)公告，批準(zhǔn)對(duì)"馬家柚"實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。?

果實(shí)成熟期10月中下旬，梨形或高扁圓形，橫徑17厘米左右，縱徑18厘米左右，果形大，平均單果重1500克。果皮黃綠色，油胞大而凸，果皮厚2.3厘米左右，果皮內(nèi)海綿組織淡紅色，臍小微凹，單果種子數(shù)80-120粒。果肉淡紅色，水分充足，出汁率52.69%，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸甜適口，可溶性固形物10.2%，可滴定酸0.68%，富含番茄紅素，100克鮮樣含維生素C64.56毫克。每果瓤瓣12-15瓣，瓤瓣外皮淡紅色，瓤瓣封閉完整，無(wú)裂瓣，易剝離。座果率高，耐貯藏。?

感官特色?

果形為梨形、果皮黃綠色、油胞飽滿、果皮厚約50px至75px、果肉淺紅色、肉脆細(xì)嫩、酸甜適中、爽口、耐儲(chǔ)存。?

理化指標(biāo)?

項(xiàng)目 指標(biāo)?
馬家柚?
馬家柚?

果重單 ≥1500g?

出汁率 ≥50%?

可溶性固形物含量 ≥11%?

馬家柚果實(shí)VC含量64.6mg/100g，番茄紅素占類胡蘿卜素總量的85%，含量達(dá)23.5ug/gFW，具有重要的保健價(jià)值。有止咳化痰、健胃消食、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。