小棗多為橢圓形和鵝卵形，平均個重5—7克。它核小皮薄，果肉豐滿，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細(xì)，利于儲存和運輸。樂陵市朱集鎮(zhèn)興剛紅棗加工廠位于美麗的萬畝富硒金絲小棗之都--樂陵市朱集鎮(zhèn)。

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