草莓是冬季里最新鮮的時令水果，因其新鮮味美、營養(yǎng)豐富、口感好，老少皆宜等特點，廣受消費者喜愛。尤其是春節(jié)期間，大量上市，是饋贈親朋以及家人食用的最佳水果。草莓果肉多汁，酸甜可口，芳香宜人，擁有“水果皇后”的美譽(yù)。草莓要是你一口咬下去，那酸酸甜甜的汁水準(zhǔn)會濺你一嘴。那淡紅色的果肉，一絲一絲的味道好極了！

草莓雖為喜光植物，但又有較強(qiáng)的耐蔭性。光強(qiáng)時植株矮壯、果小、色深、品質(zhì)好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期較長；光照過弱不利草莓生長。

草莓既可以種子繁殖也可以分株繁殖，種植繁殖主要用于遠(yuǎn)距離引種和選育新品種，種植繁殖的缺點就是產(chǎn)品性狀不穩(wěn)定，容易變異，所以在實際生產(chǎn)中，為了保證質(zhì)量和產(chǎn)量，多用分株繁殖進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn)。

中國國內(nèi)栽培的優(yōu)良草莓品種很多，全世界共有20000多個，但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個。生產(chǎn)上主要的栽培品種有章姬、隋珠等等。

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