雪峰山獨特的地理環(huán)境有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柑橘品種。盛唐時，時任當?shù)乜h尉的詩家天子王昌齡曾有詩“楚國橘橙暗”，“醉別江樓橘柚香”描述當?shù)馗涕俜N植盛景。這里被聯(lián)合國衛(wèi)生組織譽為“沒有污染的神奇土地”。有機冰糖橙處于雪峰山脈和武夷山脈相夾帶，全年無霜期300余天，年均日照1450小時，十分有利于光和物質(zhì)積累，土壤深厚肥沃，微量元素尤為豐富，是種植柑橘的最佳地域。

有機冰糖橙單顆重150-250克，果形指數(shù)0.95,無核、高糖、適酸，肉質(zhì)細脆化渣、多汁，風味濃郁爽口，可溶性固形物平均為12.3%，最高達15.8%，每100毫升果中含還原糖7.04克、轉(zhuǎn)化糖11.08克、總糖10.88克、總酸0.26克、維生素 C36.36毫克，糖酸比41.1：1，固酸比47.3：1，果汁率59.4％，可食率70.6％，且富含鈣、硼、鐵、鋅等微量元素，11月中下旬成熟，肉質(zhì)細嫩，風味濃甜，清香爽口，營養(yǎng)價值高，品質(zhì)優(yōu)良。因此受到了消費者喜愛，成為當?shù)丶案浇赜蛩投Y佳品。

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