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利用部位葉片、果實(果皮)。本種為東南亞特有的調(diào)味蔬菜,特有的強烈檸檬香所帶來的風(fēng)味不是其它柑橘類所能取代的。
使用時以完全展硬化的葉片香氣最濃,嫩枝葉片香氣較差。而且一始烹調(diào)就要加入,利用熱氣煮出香氣和風(fēng)味。
泰國著名的酸辣蝦湯(Tom Yam Kung)、咖哩乳蟹、椰奶火鍋…等,一定要含有檸檬葉才是正統(tǒng)。與雞肉或魚類同煮有調(diào)味及去腥之效。
此植物普遍生長於東南亞各地。在馬來西亞,它被稱為 Limau Purut。傳統(tǒng)的藥用方式是用水一起泡滾煮燜取其殘渣搽擦在頭皮層上
一小時,然後才清洗,此方法用以消除跳蚤與頭皮屑非常有效。
泰國檸檬是一種東南亞特有的調(diào)味水果,味道和個體都有別于美國檸檬口味的略甜,而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁,
往往使聞過它香味的人終身難忘,它可以拿來做檸檬汁飲品,啤酒香劑,最主要的用處是用來做泰國菜的調(diào)料,
泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁,使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香,帶有典型的東南亞味道。泰國人可以說食無魚,
但不能沒有檸檬。
泰國檸檬
泰國檸檬
此外,泰國檸檬的葉子也被泰國人拿來做泰國菜的調(diào)料
采購商 | 訂單數(shù)量 | 成交時間 |
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c*** | 8斤 | 2018-03-27 11:38:21 |
雪*** | 200斤 | 2018-03-24 09:51:24 |
愛*** |
星級:
數(shù)量:18斤
2018-03-24 09:15:28
荔枝很好,很甜很鮮美,核小肉多,沒蟲子,真的太棒了! |
紅*** |
星級:
數(shù)量:5斤
2018-03-15 11:08:25
買了幾斤試了下,真的很棒!很甜很美味,五星好評送上。 |