草莓（Strawberry）是薔薇科植物，食用的草莓是該種植物的花托膨大了的漿果，其真正的果實是花托表面那些細小的顆粒，屬多年生草本植物，花白色。原產(chǎn)南美、歐洲等地，我國各地都有草莓栽培，也有野生的。每年冬季11~1月間果實成熟時采摘，鮮用。

　　食用方法

　　1. 果實可生食或制果酒、果醬、布丁、松餅和草莓

　　草莓

　　蛋糕裝飾等可吃

　　2. 草莓表面粗糙，不易洗凈，一定用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既可殺菌又較易清洗。

　　3. 草莓綜合果汁

　　主料：草莓100克，優(yōu)酪乳1/2杯。

　　副料：檸檬1/3個，冰片1-2片，方糖1小茶匙。

　　做法：將草莓、檸檬去皮，全部放進壓榨器中榨汁，并與優(yōu)酪乳混淆。再注進杯中，放進冰片與甜料。

　　功效：草莓是維生素C含量最高的水果，對面皰、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘痘猖獗時，請多多飲用。