教你如何識別正宗汶川車厘子

色澤：汶川車厘子原產(chǎn)歐洲，汶川縣于1997年引進種植，根據(jù)外觀分為優(yōu)等品、一等品、二等品。從色澤上看，優(yōu)等品色澤濃紅至紫紅，有鮮艷光澤，固有色澤均勻一致。一等品和二等品，雖顏色稍淺，但固有色澤均勻一致。

果面：汶川車厘子果面光潔，且果蒂色澤綠。

重量：單果重量至少在6克以上。

口感：最關(guān)鍵的辨認方法是口感，汶川車厘子入口較脆甜，沒有酸澀感。

車厘子的保存方法及其保存時間

鮮的車厘子是不能長久存放的，尤其是在夏季要想保鮮就更不容易了，學會了車厘子怎么保存就能吃到新鮮的水果了，而且讓其營養(yǎng)價值不會流失。

對于個人銷售群體(購買量少)，有兩種保存方法

貯藏方法1：果實裝入泡沫箱中，放在陰涼通風的空屋內(nèi)能貯存4天左右。

貯藏方法2：果實裝入泡沫箱中，放入溫度在2℃~5℃中約可以保存7天。對于公司或批發(fā)商等購買量大的群體可以采摘以下保存方法低溫貯藏:利用機械制冷，保持溫度-1～1℃，相對濕度85%～90%，可貯藏30天左右。

貯前預冷可提高貯藏效果，一般采用風冷法，此法在3～4小時內(nèi)可使果實溫度降至1℃， 然后再入庫貯藏。

氣調(diào)貯藏:車厘子耐高CO2和低O2。據(jù)試驗，氣調(diào)貯藏的適宜條件為：溫度0～2.5℃， 相對濕度90%～95%，CO210%～20%，O20.5%～2.5%。 車厘子貯存35天后調(diào)查有80%～87%的果梗仍保持鮮綠色。

正確清洗車厘子表面農(nóng)藥殘留方法：

車厘子之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，車厘子屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植車厘子的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在車厘子粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把車厘子洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。

洗干凈的車厘子也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅車厘子表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈堿性，可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。洗車厘子時，千萬注意不要把車厘子蒂摘掉，去蒂的車厘子若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴重的污染。

另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡車厘子，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

當然如果在原生態(tài)，無污染，自然成熟的條件的車厘子不用清洗就可以吃。在這里打個廣告“羌鮮吃品牌”車厘子，基地坐落于四川茂縣南新鎮(zhèn)九頂山下，基地出的水果都是原生態(tài)，純天然，無污染，自然成熟的高原水果。買健康水果就認準羌鮮吃品牌。

2017年四川古羌農(nóng)業(yè)有限公司主要品種有車厘子，大櫻桃，大五星枇杷，青脆李，脆紅李等高原汶川茂縣水果。