?介紹：

   磨盤柿采收晚，生育期長，含糖量高，硬度大，貯運(yùn)性強(qiáng)，從而表現(xiàn)出該地區(qū)所獨(dú)有的優(yōu)良品質(zhì)。其平均單果重為250克，較大單果重約600克，色澤鮮艷，果形端正，果面光潔、缺陷少，符合優(yōu)質(zhì)外觀等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

   磨盤柿是業(yè)界公認(rèn)的較優(yōu)良澀柿品種。據(jù)考證，早在明朝洪武年間（公元1368--1399）房山區(qū)就有栽培磨盤柿。其因果實(shí)縊痕明顯，位于果腰，將果肉分成上下兩部分，形似磨盤而得名。磨盤柿個(gè)兒大、色艷、皮薄、汁多，富含人體必須的7種氨基酸、大量維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)和黃酮等。