此項(xiàng)研究以美國哈弗大學(xué)醫(yī)學(xué)院及其附屬醫(yī)院的1萬6千名女性為實(shí)驗(yàn)對象，參與這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的人員回答了健康和生活方式相關(guān)的調(diào)查問卷。并對平均年齡74歲的老人在1995年~2001年期間的認(rèn)知能力進(jìn)行了調(diào)查。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓草莓等水果中含有豐富的類黃酮，類黃酮能夠有效預(yù)防老年癡呆。精神壓力過大，炎癥等都有可能對認(rèn)知能力造成不良影響，而類黃酮能夠起到抗氧化抗炎的作用，減輕對認(rèn)知能力的不良影響。目前已獲知大量攝取一種叫做花青素的類黃酮素能夠顯著提高人類的認(rèn)知能力。

　　人們普遍喜愛的草莓等不僅味道好還有如此令人意外的保健功效，那么在這個炎炎夏季吃水果冰激凌或者喝果汁的時候一定要多多關(guān)注草莓和藍(lán)莓啊！