2012年上半年，嘉興水果市場(chǎng)積極推進(jìn)市場(chǎng)三期的擴(kuò)建提升,優(yōu)化市場(chǎng)環(huán)境，提升市場(chǎng)功能，延長(zhǎng)果品交易產(chǎn)業(yè)鏈、拓展經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域、擴(kuò)大地產(chǎn)水果銷(xiāo)售平臺(tái)，果品交易保持穩(wěn)定。據(jù)統(tǒng)計(jì)上半年，市場(chǎng)交易持續(xù)增長(zhǎng)，交易額、交易量同比分別增長(zhǎng)18.71％和22.63％，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。分析總的交易情況，主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

　　一、整體交易平穩(wěn)，天氣異常影響果市。1-6月份，市場(chǎng)主要果品交易較去年同期相比略有增長(zhǎng)。蘋(píng)果、柑桔橙類(lèi)分別增長(zhǎng)2.3%、89.16%，而梨類(lèi)下降20.62%，三類(lèi)果品占市場(chǎng)交易總量的43.97%。其中，冬季主要品種香梨和新疆冰糖心紅富士受到產(chǎn)量下降的影響，交易量分別為16285.39噸和5651.9噸，同比分別下降58.59%和51.87%，從而影響了上半年梨類(lèi)和蘋(píng)果類(lèi)交易增長(zhǎng)，但總體果市交易較為穩(wěn)定。天氣原因成為影響果市的主要因素，上半年全國(guó)大部分地區(qū)天氣異常，降雨高過(guò)往年，導(dǎo)致水果產(chǎn)量和質(zhì)量受到一定影響。連續(xù)的陰雨，使得本地消費(fèi)量及外調(diào)量大幅減少，菠蘿、草莓等時(shí)令水果銷(xiāo)售受冷遇，銷(xiāo)量比預(yù)期明顯減少，據(jù)統(tǒng)計(jì)，菠蘿交易量同比略增6.49%，草莓則下降了38.6%。

　　二、集散品種交易增長(zhǎng)明顯，拉動(dòng)果市交易。統(tǒng)計(jì)分析，上半年以香梨、贛南橙、沙糖桔、荔枝、芒果、圣女果、哈蜜瓜為主要集散品種交易保持穩(wěn)定，整體交易增長(zhǎng)勢(shì)頭良好，交易總額占比達(dá)36.44%，同比增長(zhǎng)了近三成，集散品種優(yōu)勢(shì)凸顯，在統(tǒng)計(jì)的112個(gè)品種果品中呈現(xiàn)明顯的拉動(dòng)作用，有效地帶動(dòng)了整個(gè)果市交易。

　　三、果價(jià)先低后高，同比保持穩(wěn)定。2012上半年市場(chǎng)果價(jià)整體保持穩(wěn)定，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1-6月份各月果品平均價(jià)格分別為5.24元/公斤、5.05元/公斤、5.26元/公斤、5.87元/公斤、6.28元公斤、5.46元/公斤。從月度果品均價(jià) 先低后高的走勢(shì)看，年初果價(jià)延續(xù)去年年底的下跌趨勢(shì)，5月份達(dá)到上半年的最高水平，主要是交易量較大的時(shí)令水果和地產(chǎn)水果價(jià)格上漲帶動(dòng)所致，到6月份果價(jià)環(huán)比開(kāi)始下跌。從上半年的整體情況來(lái)看，果品平均價(jià)格指數(shù)為5.5元/公斤，同比略跌5.18%。其中，有梨、蘋(píng)果、柑桔橙、桃、西瓜類(lèi)5個(gè)類(lèi)別果品價(jià)格下跌，而根據(jù)各類(lèi)果品上市量的大小，其價(jià)格也隨之浮動(dòng)。

　　四、節(jié)日交易穩(wěn)定，節(jié)市縮短制約增長(zhǎng)。今年上半年春節(jié)在一月份，比起去年早了十多天，節(jié)市縮短，影響春節(jié)旺季交易，1-2月份完成交易額10.42億元，交易量20.16萬(wàn)噸，交易額同比略降1.49%，交易量增長(zhǎng)20.4%。元旦后，春節(jié)旺市就開(kāi)始逐漸拉開(kāi)序幕，果市交易額一直保持在2000萬(wàn)元的高位運(yùn)行，日交易最高峰達(dá)4072.03萬(wàn)元，創(chuàng)下了歷史新高，節(jié)前旺市交易形勢(shì)較為穩(wěn)定，節(jié)后貨源也保持充足。

　　五、地產(chǎn)瓜果上市推遲，交易明顯萎縮。今年上半年，地產(chǎn)水果交易量30444.07噸，同比下降9.04%，交易額15981.32萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)達(dá)72.6%。3-4月本地連續(xù)低溫降雨，受倒春寒天氣影響，本地甜瓜的瓜苗生長(zhǎng)緩慢、開(kāi)花期延遲，不良的天氣因素，使得地產(chǎn)甜瓜上市推遲15-20天，產(chǎn)量下降，加上由于上市前期價(jià)格偏貴，市場(chǎng)成交量明顯萎縮，后期天氣雖有好轉(zhuǎn)，但影響了地產(chǎn)甜瓜的整體銷(xiāo)售。地產(chǎn)葡萄也受到天氣影響，上市推遲了一周左右，但其品質(zhì)仍保持往年的優(yōu)良，價(jià)格依然保持上漲。到7月上旬，作為地產(chǎn)水果的主要品種葡萄將大量上市，品種以“天峰”、“無(wú)核四號(hào)”、“滕稔”為主。隨著最近幾年大橋、油車(chē)港等地葡萄種植面積的不斷擴(kuò)大，品種越來(lái)越多，品質(zhì)越來(lái)越好，嘉興葡萄名聲在外，批量進(jìn)入杭州、上海等地的超市，甚至很受江蘇、安徽等地消費(fèi)者的青睞。

　　下半年水果行情預(yù)測(cè)：從上半年總的交易情況分析，下半年果品交易行勢(shì)將保持平穩(wěn)，隨著市場(chǎng)的擴(kuò)建，果品的供應(yīng)及銷(xiāo)售均會(huì)出現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。相對(duì)而言，三季度屬果品銷(xiāo)售的淡季，果品的種類(lèi)比較少，加上夏季水果不易保鮮，上市量較為集中，果品價(jià)格會(huì)出現(xiàn)一定程度的下降。地產(chǎn)梨、葡萄、水蜜桃等水果作為近年來(lái)夏季市場(chǎng)的主要熱銷(xiāo)品種，不僅會(huì)增強(qiáng)市場(chǎng)人氣，更是淡季市場(chǎng)交易的新亮點(diǎn)。哈密瓜作為下步果品交易中的一個(gè)主打品種，在發(fā)揮區(qū)域性輻射功能，帶動(dòng)市場(chǎng)整體交易將發(fā)揮積極的作用。到9月后的水果摘收季節(jié)時(shí)，果品的產(chǎn)量、質(zhì)量相比7、8月的淡季將有所回升和提高。第四季度將迎來(lái)水果交易的黃金季節(jié)，中秋、國(guó)慶無(wú)疑將成為熱點(diǎn)。分析市場(chǎng)全年交易總的趨勢(shì)情況，果品交易將持續(xù)增長(zhǎng)。