材料：芒果1只，牛肉100克，子姜30克，蔥段（白）15克，蒜頭15克，酸甜汁（支裝）30毫升，鹽、糖、生抽、胡椒粉、花生油各適量。

做法：牛肉切片后以少許鹽、糖、生抽、胡椒粉和花生油拌勻，腌制片刻備用；子姜洗凈切片，蒜頭去衣拍碎備用；芒果去皮去核，切片備用。開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜和蔥白，加入牛肉大火翻炒至半熟取出；鍋中下酸甜汁，加入芒果和子姜炒香，倒回牛肉，大火翻炒，煮開(kāi)后調(diào)味即成。