評獎過程一絲不茍

來自全市42個(gè)品種的西瓜一字?jǐn)[開。上午9：30比賽開始，工作人員將排在“1”號的西瓜搬至比賽區(qū)，兩位大廚剖開西瓜后，一半送至品質(zhì)測定區(qū)，先讓10位評委通過剖面觀看西瓜的外貌品質(zhì)，再由廚師切片裝盤后送給評委品嘗，并當(dāng)場打分。另一半西瓜送至糖分測定組，由技術(shù)人員通過測糖儀測定西瓜的糖分。

“西瓜貼上序號后，評委根本不知道是誰種的，打分更加客觀公正，”大賽評委、響水縣蔬菜站站長孫國躍一邊品嘗一邊對鹽城晚報(bào)記者講解道，西瓜的外觀一般要求果型周正、大小適中，果皮不宜太厚，否則就要扣分了，“像中等西瓜的瓜皮一般要求在1厘米，小型的在0.8厘米，每增加0.1厘米就扣減1分。”

大賽評委、建湖縣園藝站站長馬卉告訴記者，外觀品質(zhì)和品嘗效果各占25分，是5個(gè)評分項(xiàng)目中分值最高的兩個(gè)，“通過剖面可以看到瓜瓤，好的瓜瓤應(yīng)該是色質(zhì)均勻，沒有空心或者白筋、黃瓤等。在品嘗西瓜時(shí)，根據(jù)瓜的肉質(zhì)、口感、纖維、是否有異味等進(jìn)行打分。”記者了解到，專家評審組的成員都是市、縣農(nóng)委蔬菜園藝專家。

在糖分測定組這邊，評委尤春和同事正通過手持式測糖儀來測定每只西瓜的糖分。只見工作人員將西瓜的瓜汁滴在測糖儀上的棱鏡后，尤春隨即將儀器目鏡貼近肉眼，調(diào)節(jié)幾次焦距就自動讀出了糖度。“我們?nèi)∥鞴系闹行奶呛瓦吿菧y定平均值，13度為20分，每降低0.1度扣0.1分。”

一只西瓜能賣到130元

在評委的忙碌和種植戶的等待中，11:15，大賽主持人宣布經(jīng)過公證的比賽結(jié)果。由阜寧縣小中溝基地、亭湖區(qū)便倉鎮(zhèn)常青蔬菜專業(yè)合作社和阜寧縣富陽蔬果專業(yè)合作社送評的西瓜獲得金獎。當(dāng)主持人宣布東臺市諾亞農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司送評的西瓜獲得鹽城“瓜王”時(shí)，臺下已是一片熱議。

該公司信息化項(xiàng)目經(jīng)理?xiàng)钊A代替出差在外的董事長前來領(lǐng)獎，他告訴記者，獲得“瓜王”的西瓜品牌為“逍遙農(nóng)夫的瓜”。“我們的種植基地近1000畝，除了在周邊地區(qū)銷售外，向南銷到廣州、香港等地，向北銷到北京。”楊華告訴記者，一只約4公斤重的“全美4k”西瓜在香港賣到150港幣，約合人民幣近130元。談及種瓜秘訣，他說，以匠人的心態(tài)精耕細(xì)作，按科學(xué)規(guī)律來規(guī)范操作，每一步都要嚴(yán)格把關(guān)。

近年來，隨著我市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，西瓜產(chǎn)業(yè)快速壯大，每年西瓜種植面積75萬畝，每畝產(chǎn)值達(dá)到8000元，為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收作出了積極貢獻(xiàn)。市蔬菜研究所所長孫興祥告訴記者，這是我市首次舉辦“瓜王”擂臺爭霸賽，不僅為種植戶們提供互相學(xué)習(xí)的機(jī)會，更能引導(dǎo)我市廣大西瓜種植戶積極創(chuàng)新，樹品牌效應(yīng)、走精品化路線，提升我市西瓜的內(nèi)涵品質(zhì)。

市農(nóng)委負(fù)責(zé)人表示，本次西瓜爭霸賽是我市優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品擂臺賽的開端，今后，將圍繞大米、梨果、葡萄、草莓、豬肉、禽蛋等優(yōu)勢產(chǎn)品組織系列活動，進(jìn)一步提高我市優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的知名度和影響力，擴(kuò)大市場占有率。