省農科院瓜果種植專家徐錦華介紹，農科院有西瓜種質資源庫，保存了世界各地的2000多份西瓜種質資料。除了市場上常見的西瓜，資源庫里的西瓜品種千奇百怪，有的只有葡萄大小，還有的巨無霸有六七十斤重。瓜皮也有白色、黑色、綠色，而瓜瓤的顏色除了紅的、黃的、橙色以外，還有非常罕見的白瓤瓜。專家們利用這些優(yōu)勢的種質資源，培育出好吃又好看的西瓜品種。

　　徐錦華說，去年，省農科院在江寧等地試種自主培育的西瓜品種“蘇蜜八號”，市民這次現(xiàn)場品嘗后，給出的評價是：水分足、口感甜脆。今年，該品種會大規(guī)模供應南京市場。

　　如何挑到好吃的西瓜是個技術活，徐錦華對此現(xiàn)場支招。他說，傳統(tǒng)說的“歪瓜裂棗”并不靠譜。選西瓜時，一定要選長得圓整的，瓜紋清晰漂亮的，好吃的幾率才大。如果西瓜長得歪，或是瓜的中間有棱，有可能會空心。

　　不過，專家提醒，雖然最近西瓜已經大量上市，但要吃到最好吃的西瓜，還得再等上一周左右。西瓜是喜高溫的水果，連續(xù)多天30℃以上高溫，光照充足，糖分就會上來。但今年上半年南京雨水較多，尤其是西瓜掛果后的4月，出現(xiàn)連續(xù)一周陰雨天，對西瓜甜度影響很大。根據(jù)天氣預報，下周會有幾天晴好天氣，西瓜糖分也能上來。