“即使是水果界最嬌嫩的草莓，在常溫下的儲藏期至少可達7天，最長可達20天。”曹中權(quán)舉著手中的透明塑料保鮮盒神秘地說，“秘密都藏在這個盒子里。我們使用保鮮試劑的主要成分是被聯(lián)合國衛(wèi)生組織（WHO）列為A1級安全殺毒劑的二氧化氯，我們的創(chuàng)新是簡化了二氧化氯的使用方式，使二氧化氯的作用能隨著果實的變化而變化，保鮮更持久。”

“目前，二氧化氯保鮮分為兩種，一種是浸泡，另一種是噴灑，由于草莓含水量高、表皮薄、果肉嬌嫩，遇水后就會變質(zhì)腐爛，因此這兩種方法效果均不理想。”曹中權(quán)的碩士研究生導(dǎo)師、該校生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院副院長徐飛介紹說，“采摘后的草莓水分揮發(fā)較快，揮發(fā)的水分與盒內(nèi)懸空置放的‘開關(guān)’產(chǎn)生作用，釋放出二氧化氯氣體，從而達到保鮮的作用。換而言之就是，利用草莓的‘呼吸’幫助其產(chǎn)生‘抗體’。”

 曹中權(quán)是個武漢伢，他了解到，武漢是全國四大草莓基地之一，草莓種植面積達3萬多畝，年產(chǎn)量超4000萬公斤，而因草莓保鮮問題，給種植戶造成不小的損失。“通過科學(xué)的力量為農(nóng)戶挽回經(jīng)濟損失。”曹中權(quán)在參與其導(dǎo)師徐飛的二氧化氯其他保鮮劑體系構(gòu)建項目后“靈光乍現(xiàn)”，通過多次實驗，他找到了最安全可靠、最經(jīng)濟實惠的方法。

“這款保鮮盒同樣也可以供家庭和個人使用，由于可以在常溫下長時間保鮮，無需冰箱，這也解決了學(xué)生、愛美女性、旅行者等群體，食用新鮮嬌嫩水果的需求。目前申報專利。”曹中權(quán)表示。