現(xiàn)在的西紅柿沒有小時候吃的味道，這和大棚的栽種方式有關(guān)，27℃左右條件下生長成熟的西紅柿的果糖和蔗糖含量，要顯著高于其他溫度下生長的同類指標(biāo)，一般成熟期要在20℃以上才能更好地積累香氣物質(zhì)，顯然，冬天的大棚不可能滿足如此需求。再比如黃瓜，延長光照時間，黃瓜中的維生素C和蛋白質(zhì)含量才會增加，味道和營養(yǎng)才會更好，好在“反季節(jié)栽種”的黃瓜，維生素的降低只有10%。

中醫(yī)不推薦吃“反季節(jié)果蔬”，是由于蔬菜水果的屬性問題。夏天的應(yīng)季果蔬如黃瓜、西瓜性質(zhì)多是寒涼的，在秋冬或者初春，因為過食黃瓜而引起頑固性腹瀉直至營養(yǎng)障礙的病例很多，甚至留下不可治愈后遺癥，這些都和背離了中醫(yī)養(yǎng)生的主旨有關(guān)。

　　很多人吃中藥的時候都會被中醫(yī)囑咐忌寒涼、忌辛辣、忌油膩等等。這種忌口針對的不是服藥，而是病人的疾病狀態(tài)或者是體質(zhì)。無論是“反季節(jié)果蔬”，還是忌口，看似是醫(yī)學(xué)的講究，其實提醒的是一種生活方式。中醫(yī)就是中國人的生活方式，它是通過生活細(xì)節(jié)的改變來改善健康，保養(yǎng)生命的。我們總說的“養(yǎng)生”，其實是個簡稱，它的全稱不是“保養(yǎng)生命”，而是“培養(yǎng)健康的生活方式”。