農產品生產周期長，上市集中且銷期短，這些特性決定了它們易受供求關系影響。在產業(yè)化發(fā)展不足，缺乏深加工渠道的情況下，農產品只能以原生狀態(tài)銷售，難免滯銷或供應不足。提升精深加工水平，延伸產業(yè)鏈條，不僅能提升產品附加值，還有助于熨平周期性波動。

產業(yè)化作用還體現在通過產業(yè)鏈傳遞影響種植結構，主動駕馭供求。面對大市場，種蘋果還是種香菜，不能靠農民經驗，而是要靠合作社、龍頭企業(yè)去研判市場，引導農民。通過“龍頭企業(yè)＋合作社＋農戶”的機制，采用訂單形式，可以提早解決銷路問題。

企業(yè)還有溝通供銷、提升銷售的作用。這種提升既包括品牌塑造，也包括渠道建設。從品牌來說，當供過于求的時候，品牌農產品就相對好銷些。從渠道而言，當前農業(yè)企業(yè)承接“互聯網+”等新信息技術，大力發(fā)展農村電子商務、農商直供、產地直銷、個性化定制等新型經營模式，為銷售打開了新天地。省農委組織電商平臺幫助果農銷售效果不錯，就凸顯了這一點。

目前，全省農產品加工業(yè)產值與農業(yè)總產值之比為2.07：1，低于全國平均水平，與河南、山東等加工強省差距明顯，必須加快發(fā)展步伐。今年省政府工作報告提出，要壯大農產品加工業(yè)，年內實現規(guī)模以上農產品加工業(yè)產值9500億元，“十三五”末達到1.2萬億元以上。

提升農業(yè)產業(yè)化，要培育“甲級隊”。龍頭企業(yè)是推進農業(yè)產業(yè)化經營的關鍵。實踐表明，龍頭強了才能把產業(yè)帶起來。受宏觀環(huán)境影響，一季度以來我省不少農業(yè)企業(yè)經營出現困難，農產品加工產值呈下滑趨勢，迫切需要進一步優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。省農委已經提出，將把全省具有規(guī)模比較優(yōu)勢產業(yè)化集群中的核心企業(yè)選出來，重點培育150家大企業(yè)的“甲級隊”。為此，我省將設立省級龍頭企業(yè)風險資金，并對龍頭企業(yè)“甲級隊”融資提供擔保支持。各地要結合本地實際，在落實好現有政策同時，積極推動政策創(chuàng)設，為壯大“甲級隊”提供支撐。

提升農業(yè)產業(yè)化，要推動創(chuàng)新。市場經濟是產品的競爭，產品的背后是技術創(chuàng)新。我省有一批經營得紅紅火火的農業(yè)企業(yè)，產品暢銷且附加值高，秘訣就在于堅持創(chuàng)新，向市場不斷提供領先對手的優(yōu)質產品。在經濟新常態(tài)下，要突出科技創(chuàng)新人才支撐，鼓勵企業(yè)加強技術、產品和商業(yè)模式創(chuàng)新。

提升農業(yè)產業(yè)化，還要密切鏈接機制。龍頭企業(yè)通過產業(yè)鏈條，可以將農戶、加工企業(yè)和經銷商等不同環(huán)節(jié)的經營主體，集聚形成利益共同體，形成三次產業(yè)融合發(fā)展格局。但企業(yè)也具有強烈的逐利性，為此要注意建立龍頭企業(yè)與農戶間密切穩(wěn)定的聯系，特別是加快現代農業(yè)產業(yè)化聯合體的構建，以契約形成要素、產業(yè)和利益的緊密聯結，讓農民獲得更多增值份額。