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去年寧波蔬菜和水果兩大批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售總量雙雙遞增
發(fā)布時(shí)間：2016-01-15
來(lái)源：中國(guó)水果交易網(wǎng)
作者：殷桃小娃子
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【導(dǎo)讀】
在過(guò)去一年中，市民吃掉了多少水果，哪些水果最受大眾歡迎，哪些水果銷(xiāo)量增長(zhǎng)迅速？愛(ài)吃海鮮的寧波市民，又喜歡吃哪些蔬菜呢？
在過(guò)去一年中，市民吃掉了多少水果，哪些水果最受大眾歡迎，哪些水果銷(xiāo)量增長(zhǎng)迅速？愛(ài)吃海鮮的寧波市民，又喜歡吃哪些蔬菜呢？昨天，寧波市蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售前十強(qiáng)和寧蔬果品批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售前十強(qiáng)出爐。數(shù)據(jù)顯示，水果前十強(qiáng)中蘋(píng)果再次穩(wěn)坐冠軍寶座，西瓜、梨分別位居亞軍、季軍。而蔬菜銷(xiāo)售中青椒摘得冠軍，土豆和青菜分別位居第二和第三。
水果銷(xiāo)售
蘋(píng)果、西瓜、梨是最暢銷(xiāo)的大眾水果
寧蔬果品批發(fā)市場(chǎng)2015年水果銷(xiāo)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015寧蔬果品批發(fā)市場(chǎng)水果總銷(xiāo)量為50.65萬(wàn)噸，比2014年銷(xiāo)售總量46萬(wàn)噸上升了10%，該批發(fā)市場(chǎng)是寧波市最大的水果批發(fā)市場(chǎng)，其水果供應(yīng)量占全市總量的九成。從這些榜單來(lái)看，蘋(píng)果、西瓜、梨成為最暢銷(xiāo)的大眾水果。
“蘋(píng)果的銷(xiāo)售自有榜單統(tǒng)計(jì)以來(lái)，一直是第一位的。而去年蘋(píng)果銷(xiāo)售相比來(lái)說(shuō)，銷(xiāo)售更好，一方面蘋(píng)果除了普通消費(fèi)者喜歡吃，也是送禮的佳品；另一方面，去年蘋(píng)果的價(jià)格總體比上一年便宜不少，吃的人也就多了。”寧蔬果品批發(fā)市場(chǎng)一蘋(píng)果經(jīng)營(yíng)戶(hù)說(shuō)，去年各種冰糖心的蘋(píng)果非常受市場(chǎng)歡迎。
記者分析對(duì)比2014和2015水果銷(xiāo)售前十強(qiáng)發(fā)現(xiàn)，在眾多水果品種中，蘋(píng)果以年銷(xiāo)量11.94萬(wàn)噸當(dāng)仁不讓再次成為最暢銷(xiāo)的王牌水果，11.94萬(wàn)噸的銷(xiāo)售量占2015全年水果總銷(xiāo)量的23.5%，西瓜年銷(xiāo)售5.39萬(wàn)噸，位居第二，梨年銷(xiāo)售3.11萬(wàn)噸，位居第三，也就是說(shuō)，這三種水果連續(xù)兩年摘得前三強(qiáng)，而位于第四到第十名的分別是橘子、甜橙、柚子、桃子、小番茄、甜瓜、哈密瓜，其中哈密瓜年銷(xiāo)售1.489萬(wàn)噸，擠進(jìn)前十強(qiáng)，從而替代了棗的排名。
風(fēng)調(diào)雨順產(chǎn)量增加，吃水果便宜不少
“2015年是近幾年中水果生意最不好做的一年，主要是產(chǎn)量太多，價(jià)格賣(mài)不上去。”在采訪中，不少水果經(jīng)營(yíng)戶(hù)表示，由于風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)產(chǎn)水果產(chǎn)量增加，再加上市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等原因，經(jīng)營(yíng)水果的利潤(rùn)特別低。“水果這種商品，價(jià)格高了才好賺錢(qián)，越便宜越賺不了錢(qián)，越賺不到錢(qián)越難賣(mài)。”在批發(fā)市場(chǎng)，一位水果經(jīng)營(yíng)戶(hù)無(wú)奈地表示，銷(xiāo)售量提高了，收入減少了。
“不過(guò)，對(duì)我們普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，吃水果花的錢(qián)少了不少，比如去年大量的柚子上市，價(jià)格比往年便宜了近三分之一，除了個(gè)別受臺(tái)風(fēng)影響產(chǎn)量減少的水果比如草莓等外，其他水果價(jià)格都便宜不少。”記者采訪中，不少消費(fèi)表示。
“不但價(jià)格便宜了，市民吃水果也更方便了！”一位消費(fèi)者告訴記者，去年水果電商的服務(wù)做得比往年更好，價(jià)格也更實(shí)在，有些水果電商價(jià)格比實(shí)體店更便宜。正如這位市民所說(shuō)的，記者采訪發(fā)現(xiàn)，寧蔬果品批發(fā)在批發(fā)和電商銷(xiāo)售的基礎(chǔ)上，又推出了實(shí)體店的晚間銷(xiāo)售。“為了滿(mǎn)足部分市民晚間采購(gòu)的需求，我們?cè)谂l(fā)市場(chǎng)的東大門(mén)又開(kāi)設(shè)了線上線下的銷(xiāo)售，市民可以在晚上9點(diǎn)前批發(fā)和零售到市場(chǎng)內(nèi)的各種水果。”寧蔬果品批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
蔬菜銷(xiāo)售
青椒躍居第一，土豆屈居第二
記者分析蔬菜統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，前幾年連續(xù)三年蟬聯(lián)第一的土豆，這次被青椒擠壓，屈居第二。青椒以銷(xiāo)售數(shù)量7.65萬(wàn)噸成為2015寧波市場(chǎng)的“蔬菜王”，青菜獲得第三。而從銷(xiāo)售總量來(lái)分析，2015年寧波蔬菜批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售總量為93萬(wàn)噸，比2014年銷(xiāo)售總量上升15%；而從銷(xiāo)售數(shù)量前十的蔬菜青椒、土豆、青菜、西紅柿、黃瓜、紅茄、卷心菜、大白菜、冬瓜、玉米等及價(jià)格情況分析，2015年總體銷(xiāo)售量上升，價(jià)格與2014年持平。
為什么數(shù)量上升了15%，而價(jià)格持平？“這主要是高端精品蔬菜的量下降了，而大路貨品種的銷(xiāo)售數(shù)量在上升。”寧波市蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理張富強(qiáng)說(shuō)，青椒和土豆占居前二位，主要還是與人口流動(dòng)性大有關(guān)系，寧波外來(lái)人口占比很大，另外很多寧波人因?yàn)閷W(xué)習(xí)或者工作的原因也去外地生活過(guò)，飲食習(xí)慣也會(huì)融合。像土豆是“大路貨”，家庭、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)都會(huì)批量采購(gòu)，有加工方便、價(jià)格實(shí)在、耐儲(chǔ)藏的特點(diǎn)。
水果銷(xiāo)售前十名
名次 品名 數(shù)量（萬(wàn)噸）
1 蘋(píng)果 11.94
2 西瓜 5.39
3 梨 3.11
4 橘子 2.48
5 甜橙 2.43
6 柚子 2.39
7 桃子 2.05
8 小番茄 1.81
9 甜瓜 1.62
10 哈密瓜 1.489
水果銷(xiāo)售
蘋(píng)果、西瓜、梨是最暢銷(xiāo)的大眾水果
寧蔬果品批發(fā)市場(chǎng)2015年水果銷(xiāo)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015寧蔬果品批發(fā)市場(chǎng)水果總銷(xiāo)量為50.65萬(wàn)噸，比2014年銷(xiāo)售總量46萬(wàn)噸上升了10%，該批發(fā)市場(chǎng)是寧波市最大的水果批發(fā)市場(chǎng)，其水果供應(yīng)量占全市總量的九成。從這些榜單來(lái)看，蘋(píng)果、西瓜、梨成為最暢銷(xiāo)的大眾水果。
“蘋(píng)果的銷(xiāo)售自有榜單統(tǒng)計(jì)以來(lái)，一直是第一位的。而去年蘋(píng)果銷(xiāo)售相比來(lái)說(shuō)，銷(xiāo)售更好，一方面蘋(píng)果除了普通消費(fèi)者喜歡吃，也是送禮的佳品；另一方面，去年蘋(píng)果的價(jià)格總體比上一年便宜不少，吃的人也就多了。”寧蔬果品批發(fā)市場(chǎng)一蘋(píng)果經(jīng)營(yíng)戶(hù)說(shuō)，去年各種冰糖心的蘋(píng)果非常受市場(chǎng)歡迎。
記者分析對(duì)比2014和2015水果銷(xiāo)售前十強(qiáng)發(fā)現(xiàn)，在眾多水果品種中，蘋(píng)果以年銷(xiāo)量11.94萬(wàn)噸當(dāng)仁不讓再次成為最暢銷(xiāo)的王牌水果，11.94萬(wàn)噸的銷(xiāo)售量占2015全年水果總銷(xiāo)量的23.5%，西瓜年銷(xiāo)售5.39萬(wàn)噸，位居第二，梨年銷(xiāo)售3.11萬(wàn)噸，位居第三，也就是說(shuō)，這三種水果連續(xù)兩年摘得前三強(qiáng)，而位于第四到第十名的分別是橘子、甜橙、柚子、桃子、小番茄、甜瓜、哈密瓜，其中哈密瓜年銷(xiāo)售1.489萬(wàn)噸，擠進(jìn)前十強(qiáng)，從而替代了棗的排名。
風(fēng)調(diào)雨順產(chǎn)量增加，吃水果便宜不少
“2015年是近幾年中水果生意最不好做的一年，主要是產(chǎn)量太多，價(jià)格賣(mài)不上去。”在采訪中，不少水果經(jīng)營(yíng)戶(hù)表示，由于風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)產(chǎn)水果產(chǎn)量增加，再加上市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等原因，經(jīng)營(yíng)水果的利潤(rùn)特別低。“水果這種商品，價(jià)格高了才好賺錢(qián)，越便宜越賺不了錢(qián)，越賺不到錢(qián)越難賣(mài)。”在批發(fā)市場(chǎng)，一位水果經(jīng)營(yíng)戶(hù)無(wú)奈地表示，銷(xiāo)售量提高了，收入減少了。
“不過(guò)，對(duì)我們普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，吃水果花的錢(qián)少了不少，比如去年大量的柚子上市，價(jià)格比往年便宜了近三分之一，除了個(gè)別受臺(tái)風(fēng)影響產(chǎn)量減少的水果比如草莓等外，其他水果價(jià)格都便宜不少。”記者采訪中，不少消費(fèi)表示。
“不但價(jià)格便宜了，市民吃水果也更方便了！”一位消費(fèi)者告訴記者，去年水果電商的服務(wù)做得比往年更好，價(jià)格也更實(shí)在，有些水果電商價(jià)格比實(shí)體店更便宜。正如這位市民所說(shuō)的，記者采訪發(fā)現(xiàn)，寧蔬果品批發(fā)在批發(fā)和電商銷(xiāo)售的基礎(chǔ)上，又推出了實(shí)體店的晚間銷(xiāo)售。“為了滿(mǎn)足部分市民晚間采購(gòu)的需求，我們?cè)谂l(fā)市場(chǎng)的東大門(mén)又開(kāi)設(shè)了線上線下的銷(xiāo)售，市民可以在晚上9點(diǎn)前批發(fā)和零售到市場(chǎng)內(nèi)的各種水果。”寧蔬果品批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
蔬菜銷(xiāo)售
青椒躍居第一，土豆屈居第二
記者分析蔬菜統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，前幾年連續(xù)三年蟬聯(lián)第一的土豆，這次被青椒擠壓，屈居第二。青椒以銷(xiāo)售數(shù)量7.65萬(wàn)噸成為2015寧波市場(chǎng)的“蔬菜王”，青菜獲得第三。而從銷(xiāo)售總量來(lái)分析，2015年寧波蔬菜批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售總量為93萬(wàn)噸，比2014年銷(xiāo)售總量上升15%；而從銷(xiāo)售數(shù)量前十的蔬菜青椒、土豆、青菜、西紅柿、黃瓜、紅茄、卷心菜、大白菜、冬瓜、玉米等及價(jià)格情況分析，2015年總體銷(xiāo)售量上升，價(jià)格與2014年持平。
為什么數(shù)量上升了15%，而價(jià)格持平？“這主要是高端精品蔬菜的量下降了，而大路貨品種的銷(xiāo)售數(shù)量在上升。”寧波市蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理張富強(qiáng)說(shuō)，青椒和土豆占居前二位，主要還是與人口流動(dòng)性大有關(guān)系，寧波外來(lái)人口占比很大，另外很多寧波人因?yàn)閷W(xué)習(xí)或者工作的原因也去外地生活過(guò)，飲食習(xí)慣也會(huì)融合。像土豆是“大路貨”，家庭、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)都會(huì)批量采購(gòu)，有加工方便、價(jià)格實(shí)在、耐儲(chǔ)藏的特點(diǎn)。
水果銷(xiāo)售前十名
名次 品名 數(shù)量（萬(wàn)噸）
1 蘋(píng)果 11.94
2 西瓜 5.39
3 梨 3.11
4 橘子 2.48
5 甜橙 2.43
6 柚子 2.39
7 桃子 2.05
8 小番茄 1.81
9 甜瓜 1.62
10 哈密瓜 1.489