又是大量水果上市的時候，平時家里面是不是買了很多水果呢？水果含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃水果可以預(yù)防多種疾病，故而也是最熱銷的產(chǎn)品，只不過你知道水果也有對身體不益的時候哦，不是只要吃水果就能豐富營養(yǎng)，水果的吃法和選擇也是很重要的，有些水果只會讓你健康情況越來越差。下面就和小編一起看看哪些吃法最不健康吧。

　　1、人工合成VC無法取代

　　水果存在于水果和蔬菜中的天然維生素C，與人工合成維生素C相比，有一個不容忽視的優(yōu)點，那就是很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以兩種物質(zhì)，即維生素C與維生素P組合的狀態(tài)存在的。在人體組織中，維生素P能協(xié)助維生素C發(fā)揮作用。而人工合成的維生素C則是純藥物制劑，其效果遠不如天然維生素C。此外，服用維生素C藥片往往用量較大，如長期服用可在體內(nèi)生成大量草酸，成為腎結(jié)石的物質(zhì)基礎(chǔ)。而水果、蔬菜中的維生素C并不會使尿中草酸過高。

　　2、肥胖者別大量吃水果

　　只吃水果，當(dāng)心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。因為水果本身富含糖類，如果你吃太多糖類食物，又少運動，會發(fā)生血糖或血脂過高的問題。這一點，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意。

　　3、水果不宜榨汁喝

　　如今越來越多的家庭購置了榨汁機，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養(yǎng)專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養(yǎng)。

　　因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。

　　此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率。

　　4、切好的水果要少買

　　水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預(yù)先去皮、切開的鮮果，營養(yǎng)成分可能會減低。英國消費者協(xié)會做過一項研究，測試在超市售賣的預(yù)先包裝的切開蔬果的維生素C含量，發(fā)現(xiàn)13個樣本中，4個樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。

　　5、切好的水果處理不當(dāng)易受細菌污染

　　水果表面容易受污染物、化學(xué)物品、動物排泄或沙門氏菌等細菌污染。假如新鮮水果沒有經(jīng)消毒處理，水果表面便可能會有沙門氏菌類。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時，受污染的水果外皮的細菌會經(jīng)刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久，細菌便會滋生。

　　6、水果被凍后會產(chǎn)生有毒物質(zhì)

　　營養(yǎng)專家提醒說，水果受凍后，更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而食用過量的亞硝酸鹽，會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。

　　顧客學(xué)會識別水果是否被凍很關(guān)鍵。橘子、橙子凍了以后，表皮的油脂滲進果肉，果肉就容易發(fā)苦。水果凍了的表面一般都發(fā)黑。