【導語·中國水果網(wǎng)】目前，寧波的炒貨市場進入旺季，市民非常喜愛。其中去年飆出600元／公斤的香榧子，今年由于高端客戶數(shù)量減少，其價格也遭腰斬，均價在300元／公斤左右，和山核桃的價格差距大大縮小，因此很多想要買炒貨來送禮的顧客在權衡之下，會選擇香榧子代替山核桃。

　　隨著天氣轉冷，同時元旦、春節(jié)假日臨近，市場上炒貨生意也逐漸進入旺季。記者昨天在市區(qū)一些超市和食品批發(fā)市場里看到，年糕片、香榧子、瓜子等各類炒貨密集登場，吸引不少市民紛紛采購。

　　昨天，記者在二號橋市場食品區(qū)看到，一條過道邊的五六家炒貨攤位上都堆滿了大袋的山核桃、香榧子、瓜子、年糕片等，攤主們忙著與前來采購的零售商和市民講價還價。其中一位攤主告訴記者，近一周來，自家攤位上炒貨生意開始有了好轉。“像香榧子、山核桃等，既適合做成禮包，在元旦、春節(jié)走親訪友時作為禮物送給別人，又可以自己買來當零食吃或者招待客人，因此一向是傳統(tǒng)年貨消費市場上的一大主角。眼下隨著元旦、春節(jié)臨近，最近來買這些炒貨的人多了，銷量差不多比上個月增加了10%，估計接下來生意還要更好。”該攤主稱。

　　據(jù)其介紹，與往年稍有不同的是，同樣作為炒貨中的兩大主角，往年山核桃的風頭總是要蓋過香榧子一些，但是今年卻有所不同。“今年來買香榧子的顧客數(shù)量大大增加，買山核桃的人明顯減少了。這一方面是因為今年山核桃產(chǎn)區(qū)干旱，很多果農不得不‘保樹不保果’，導致山核桃小年，市場上在售的山核桃不但量少價高，而且個頭、質量不及以往。而去年飆出600元／公斤的香榧子，今年由于高端客戶數(shù)量減少，其價格也遭腰斬，均價在300元／公斤左右，和山核桃的價格差距大大縮小，因此很多想要買炒貨來送禮的顧客在權衡之下，會選擇香榧子代替山核桃。”

　　除了山核桃、香榧子之外，番薯片、年糕片等傳統(tǒng)老寧波炒貨銷售也逐漸進入旺季。記者前天傍晚在南演武街和文景街交叉口的一家炒貨小店門口看到，老板董先生正在一口支起的鐵鍋上手工翻炒年糕片，旁邊還圍著三四位排隊等候購買的顧客。老板告訴記者，自從上周天氣轉冷后，炒貨生意逐漸好起來，每天光是年糕條，就要銷售七八十公斤，差不多比前幾個星期時的日銷量增加了近一半。“現(xiàn)在忙的時候幾乎要炒到半夜一二點，等到元旦過后和春節(jié)前期，生意達到高峰，去年春節(jié)前最忙的時候一天營業(yè)額差不多能有10萬元。”

　　而在眾多炒貨中最受顧客青睞的，董老板稱還數(shù)年糕片和年糕條。他告訴記者，年糕片和年糕條極富老寧波傳統(tǒng)特色，同時自己對它們進行改良，在里面添加了糯米、芝麻，使其更加松脆香軟，因此不但附近小區(qū)的居民們三天兩頭過來買一些嘗嘗，連一些遠在北侖等地的企業(yè)客戶也特地趕來買一些去送禮。“有一個去年的老主顧，昨天一下子就買了2000元的年糕條禮包，說是要寄給在外地的親戚朋友的。”