榧王（又名香榧之王）產(chǎn)于會稽山脈海拔500-800米。樹齡達1000年以上，生長于懸崖峭壁處，日照時間長，所以香榧果實奇大，是一般香榧的2倍以上，長3.3-4.5cm，一株樹齡千年的古香榧樹僅能產(chǎn)出幾十顆這樣的榧王。榧王生長于巖石層夾縫之中，含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，所以密度較大，導致口感上相對于一般香榧較為不夠松脆，但營養(yǎng)價值極高。最高價賣到每市斤千元，具有極高營養(yǎng)價值和藥用價值，曾被作為貢品專供皇室享用。說起堅果“貴族”香榧王的盛名相信每一位居住在南方的中國人都會知道，而其稀有程度和營養(yǎng)價值也一度成為人們關注的重點。

　　香榧王極其罕見年產(chǎn)只有幾百斤

　　市場調(diào)查中一位堅果商魏國宇先生表示雖然目前市面上香榧的出售量并不十分稀少，但比普通香榧營養(yǎng)更加豐富，并且在個頭上要大一倍的香榧王卻十分稀有。“一株千年以上樹齡的香榧樹只能產(chǎn)出幾十顆的香榧王。”堅果商魏國宇先生表示由于它特殊的稀有性和高營養(yǎng)價值，現(xiàn)以形成南方一些城市最貴重的高端堅果禮品。

　　營養(yǎng)價值極其豐富具有特殊藥用價值

　　“它的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鋅等微量元素含量極其豐富。”魏國宇先生表示每100克香榧子當中蛋白質(zhì)含量可達到10g，含鈣量可達71mg、鐵含量3.6mg，令含有多糖、揮發(fā)油、鞣質(zhì)等豐富的營養(yǎng)元素，在堅果種類中營養(yǎng)價值可謂是十分之高，而令人更感驚喜的是他所變現(xiàn)出來的藥用價值也十分強大。

　　就醫(yī)學研究，香榧入藥具有殺蟲、消積、潤燥等功效，香榧中含有大量的榧子油，在去除腸道內(nèi)絳蟲、蟯蟲、蛔蟲、鉤蟲、姜片蟲等寄生蟲上具有良好的醫(yī)療作用，并且就醫(yī)學臨床驗證香榧子對微絲蚴也有一定的殺滅作用，故此可在治療絲蟲病方面具有一定的藥用價值。

　　“正因為它具有這么高的營養(yǎng)價值和藥用價值，所以在這幾年的價格上也是一路攀升。”堅果商魏國宇介紹，在2010年普通香榧還只有80元一斤而到了2012年卻已一路躥升到了300多元一斤，其中最為罕見并且藥用價值和營養(yǎng)價值更高的香榧王價格更是高的離譜，最高售價成達到過每市斤1000元。

　　“那它的營養(yǎng)價值真的比普通香榧高嗎？”

　　“嗯，香榧王不但個頭比普通香榧大，因為它生長于巖石夾縫中所含的微量元素、礦物質(zhì)都比普通香榧高出很多，在口感上也比普通香榧硬一些。”魏國宇就香榧子與香榧王區(qū)別中介紹相比之下榧王的密度明顯偏大，每百克所含營養(yǎng)成分也多出很多，這點從兩者的口感上就能看出來，“它的口感沒有普通香榧松脆，但營養(yǎng)上面卻比它高出很多。”魏先生表示這也是自古榧王作為貢品進攻的原因。