【導(dǎo)語·中國水果網(wǎng)】最近幾天,臨安山核桃陸續(xù)上市,與此同時,香榧采摘也正進入尾聲。去年香榧經(jīng)歷了一波“過山車”行情,最高時賣到300元以上,春節(jié)前最低回落到了100元左右,春節(jié)后又一度回升到200元上下。那么,今年香榧、山核桃的行情又是如何呢?

　　空癟子多顆粒偏小

　　山核桃價格總算穩(wěn)住了

　　杭州新東林綠色食品有限公司以前一直以做精品山核桃為主,公司負責(zé)人余鑫輝告訴記者,去年他們禮品銷售(團購)占比在60%以上,今年估計會大幅下降,占比30%左右,其它主要靠超市銷售和專賣店零售。

　　高溫干旱不但嚴重影響山核桃產(chǎn)量,也大大影響了其質(zhì)量。“今年收購上來的山核桃統(tǒng)籽,980斤里只有70斤顆粒直徑在2.05厘米以上,不到10%。”為了保證加工出來的山核桃的品質(zhì),今年新東林減少了山核桃干果(包括手剝山核桃)的加工量。“今年山核桃干果產(chǎn)量會減少一半;顆粒小的山核桃全部加工成山核桃仁,這一塊將占到全部產(chǎn)量的一半。”余鑫輝說。

　　目前新東林的手剝山核桃,零售價為250克48元,相當(dāng)于96元一斤;炒制山核桃(顆粒直徑2.1厘米以上)中,精品山核桃賣100元一斤,普通山核桃賣80元到90元一斤,均與去年零售價差不多。精品山核桃仁賣240元一斤,普通山核桃仁賣180元一斤。

　　臨安汪記山核桃負責(zé)人汪亮華告訴記者,今年他們山核桃的價格不漲,同時要保證產(chǎn)品質(zhì)量。最高檔的山核桃禮盒賣350元,實惠裝賣200元左右,簡包裝的山核桃在100元到200元之間。“高檔禮盒銷量肯定下降,所以我們主攻百姓消費。”汪亮華說。

　　“今年山核桃收購價與去年差不多,但由于高溫干旱影響,空癟子多,顆粒偏小,損耗率高,加工成本漲了兩成左右。”汪亮華說,“去年每100斤山核桃里,直徑2.15厘米以上的特大顆粒有15到20斤,今年一斤都不到;直徑2厘米的以前占比60%左右,現(xiàn)在只有20%。”這些直徑小于2厘米的山核桃,如果加工成干果賣相差,所以只能加工成山核桃仁,零售價在160元左右一斤。

　　香榧價格每斤跌到100元

　　不到去年同期價格的一半

　　今年60多歲的駱熙丁是諸暨市趙家鎮(zhèn)鐘家?guī)X村香榧種植示范戶,采摘下來的5000多斤香榧青果,到現(xiàn)在已有3000多斤被加工企業(yè)收購。“收購價15元左右一斤,去年這時候價格是40元一斤。”駱熙丁說。盡管收購價與去年同比大跌,但村里其他村民的青果銷售情況并不好,來采購的人比往年少了許多。

　　浙江康大科技股份有限公司是我省香榧加工行業(yè)的龍頭企業(yè)之一,公司董事長李云康告訴記者,公司自己有2萬畝的香榧生產(chǎn)基地,但目前年產(chǎn)量只有2萬多斤青果,所以大部分要從諸暨、嵊州這些香榧主產(chǎn)地采購。李云康估計,今年普通香榧干果的零售價估計在80元到90元一斤,這一價格已跟品牌山核桃的零售價平起平坐了;像他們品牌香榧,零售價估計也就120元到150元一斤,與去年動輒200多元、300元一斤的價格相比跌了一半。“去年我們的極品香榧,都是從樹齡500年以上的老樹上采摘,售價達到300元以上。”

　　“香榧消費以前主要靠禮品消費。政府限制‘三公’消費對香榧的價格、銷售都會有蠻大影響。”李云康介紹說。不過,浙江康大從去年開始就進行香榧的深加工,開發(fā)的香榧油、香榧酒、香榧餅干滿足了不同的市場需求。“香榧酒我們是按茅臺的質(zhì)量標準來做的,但價格實惠,像大眾的香榧酒只要128元一瓶,15年陳的香榧酒218元一瓶;香榧油去年要1200元500毫升,今年成本下降,售價估計800元左右500毫升,還是有一定市場的。”