九月糖炒板栗開鍋 遷西板栗在杭州全面上市

　　糖炒板栗是一種杭州市民喜聞樂見的美食，每年9月份時逢板栗上市，糖炒板栗開炒，栗香滿街，在杭州大街小巷常常能看到排隊購買板栗的情景。

　　除浙江本地的板栗外，每年都有來自全國各地不同品種的板栗在杭州上市，其中產(chǎn)自河北省的遷西板栗是最常見的品種之一。遷西板栗肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香，在市場上有良好的口碑。據(jù)悉，“遷西板栗”于2008年3月被國家工商局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，是我國板栗行業(yè)第一個地理標(biāo)志馳名商標(biāo)。近日遷西板栗已在杭州全面上市。

　　遷西板栗的龍頭企業(yè)遷西縣遠(yuǎn)洋食品有限公司是遷西板栗在杭州最大的供應(yīng)商。該公司董事長王友金表示，杭州商業(yè)環(huán)境規(guī)范，板栗市場成熟，他非?？粗睾贾菔袌?，今年特意在杭州新農(nóng)都市場設(shè)立了分公司，將把最優(yōu)質(zhì)的遷西板栗 “栗之花”板栗供給杭州。該公司浙江分公司負(fù)責(zé)人張志江認(rèn)為，原產(chǎn)地優(yōu)勢是遷西板栗市場認(rèn)可度高的基礎(chǔ)，但隨之而來的以假亂真的現(xiàn)象，需要引起消費者注意。

　　據(jù)了解，遷西板栗在杭州糖炒板栗的商戶中認(rèn)知度較高，這些商戶普遍認(rèn)為，遷西板栗雖然價格相對較高，但由于品質(zhì)好口感好而深受杭州市民歡迎，因此相比較而言他們更傾向于用遷西板栗來做糖炒板栗以迎合消費者喜好。