【導(dǎo)語·中國水果網(wǎng)】在上海吃熱帶水果，只能吃到催熟或冷凍的嗎？要體驗親手采摘熱帶水果的樂趣，只能遠(yuǎn)赴東南亞嗎？實際上，從現(xiàn)在起，申城市民不用遠(yuǎn)赴東南亞，就可以親手采摘上海出品的熱帶水果紅心火龍果了。

　　記者近日在浦東新區(qū)合慶鎮(zhèn)看到，經(jīng)過三年多的培育，上海首家本地基地種植的火龍果已經(jīng)進(jìn)入全面盛果期，不僅果實能現(xiàn)摘現(xiàn)吃，花也能被利用來燉湯，“上海的溫差很大，在這樣的環(huán)境下長成的火龍果，口感會比一般的熱帶火龍果更為濃厚、甘甜。”種植基地負(fù)責(zé)人吳瑞斌這樣告訴記者。

　　克服水土不服本地產(chǎn)火龍果口味更甜美

　　火龍果到底是長在哪里的？帶著這樣的疑問，記者踏進(jìn)了位于合慶鎮(zhèn)上的博翼有機農(nóng)場種植基地。

　　有別于想象中長在高高大大的果樹上，記者驚訝地看到，一顆顆如同紅寶石般的火龍果居然是掛在一米不到的低矮小樹上，顯得十分特別。“火龍果是仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物，原產(chǎn)于西半球赤道附近，主要盛產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)。簡單地說，它和蘆薈、仙人掌的種屬十分類似。”博翼農(nóng)場副總經(jīng)理吳瑞斌笑著告訴記者。

　　而正是由于火龍果是典型的熱帶植物，吳瑞斌說要在上海進(jìn)行大面積種植必須要戰(zhàn)勝的就是冬天的寒冷溫度。據(jù)介紹，火龍果耐熱，不耐低溫，“它能耐40-50℃，而在5℃以下則有不同程度的寒害甚至?xí)鏊馈?rdquo;也因此，面對申城冬季氣溫普遍偏低的情況，為了確?；瘕埞粫?ldquo;水土不服”，農(nóng)場方面特意為它們搭建了暖棚、采用了多層膜覆蓋保護(hù)技術(shù)，同時也對其品種進(jìn)行了優(yōu)化和改良，“現(xiàn)在我們的火龍果經(jīng)過三年多的培育，已經(jīng)度過了最初‘水土不服’的階段，最低可承受的氣溫可到0℃。”

　　而更讓人意外的是，申城的冬冷夏涼天氣在給火龍果種植帶來挑戰(zhàn)的同時，也給戰(zhàn)勝了“水土不服”的火龍果的口味帶來了新的驚喜。

　　“現(xiàn)在市面上出售的很多是從南方溫暖地區(qū)運來的火龍果，口味可能偏淡；在經(jīng)歷了長途運輸后，更是失去了原有的新鮮。”吳瑞斌告訴記者，本土出產(chǎn)的火龍果，由于溫差原因，果實的口感反而會比熱帶火龍果更為濃郁、甘甜；再加上是本地現(xiàn)采現(xiàn)摘，新鮮多汁的果實能夠第一時間就被嘗到，“口味更甜美，水分也更豐富。”

　　花果皆有妙用市民可體驗親手采摘樂趣

　　小心地用專用剪刀剪下一個已經(jīng)成熟的果實，吳瑞斌說火龍果的采摘也十分講究，“一只手扶住火龍果，另一只手執(zhí)剪刀在果柄和枝條連接處剪下”；而采摘后既可以當(dāng)場食用，也能冷藏后食用，“冷藏的口感會更好。”

　　“和現(xiàn)在市場上銷售的白肉火龍果不同，我們這個種植基地里，種植的主要是紅肉火龍果。”吳瑞斌告訴記者，火龍果本身就是一種低能量、高纖維的水果，其花青素含量高，富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白和維生素C，具有良好的減肥、降血糖、防便秘的功效；而紅肉火龍果的花青素成分則更為豐富，“作為一種抗氧化劑，紅肉火龍果中的花青素含量比一般水果要高10倍以上。”

　　不僅如此，吳瑞并說，這些火龍果的花也是一味“好菜”，“因為花冠碩大，火龍果的花被稱為‘霸王花’，不僅可以用來炒、煮或做生菜沙拉，還可以用來煲湯，具有清暑解熱、清心潤肺等作用。”

　　而記者了解到，今年持續(xù)的高溫也讓剛剛進(jìn)入盛果期的火龍果開始集中成熟，“以往的成熟期需要45天左右，但現(xiàn)在它的成熟期縮短到了40天。”也因此，吳瑞斌說目前種植基地已經(jīng)開始對社會開放自助采摘，既能讓申城市民足不出滬就體驗一把采摘熱帶水果的樂趣，也能解決火龍果集中成熟的問題，“市民采摘下來的火龍果按斤計價，每斤30元，采摘期則可從現(xiàn)在起一直延續(xù)到12月。”