營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。

　　2、木瓜的果實(shí)富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。

　　3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

　　4、木瓜能消除體內(nèi)過(guò)氧化物等毒素，凈化血液，對(duì)肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

　　5、番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

　　6、木瓜里的酵素會(huì)幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。

　　7、木瓜能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。

　　藥理作用

　　1.對(duì)肝臟的作用木瓜沖劑能減輕大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝細(xì)胞脂變及肝細(xì)胞壞死，防止肝細(xì)胞腫脹和氣球樣變，能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)，使SGPT顯著降低。

　　2.抗菌作用實(shí)驗(yàn)表明：木瓜有較強(qiáng)的抗菌作用,對(duì)多種腸道菌和葡萄球菌有顯著抑制作用，對(duì)肺炎雙球菌和結(jié)核桿菌亦有明顯抑制作用。木瓜酸(1:4濃度)對(duì)恙蟲(chóng)病立克次體有抑制作用，用木瓜治療感染恙蟲(chóng)病立克次體的小鼠，可降低其死亡率40～60%,但以早期治療效果較好。木瓜1g(生藥)與氯霉素10mg的療效相同。

　　3.其他作用應(yīng)用細(xì)胞培養(yǎng)和小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能觀察測(cè)定方法，研究木瓜對(duì)體外培養(yǎng)二倍體細(xì)胞形態(tài)、生長(zhǎng)速度及小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬率與吞噬指數(shù)的變化，結(jié)果提示木瓜能減緩細(xì)胞的生長(zhǎng)，降低巨噬細(xì)胞的吞噬作用。

　　木瓜水煎液、醇提取液、結(jié)晶溶液(2.5%)對(duì)小鼠艾氏腹水癌有較強(qiáng)的抑制作用。其抗癌的有效成分為有機(jī)酸。

　　4、毒性。用體重18～25g小鼠25只，每1ml含0.5g生藥的木瓜注射液進(jìn)行尾靜脈注射，每次0.2ml，分別以3h、8h、20h進(jìn)行毒性試驗(yàn)，結(jié)果均未見(jiàn)動(dòng)物死亡。