據(jù)了解，南北方水果品種結(jié)構(gòu)調(diào)整也更加明顯，北方時令鮮果占據(jù)了市場的主要份額，因而整體果市價格開始下調(diào)。據(jù)本月對上市水果的數(shù)據(jù)監(jiān)測，總體上市量為2.0余萬噸，環(huán)比降低1.95%，同比降低9.97%，平均價格4.43元/公斤，環(huán)比下降7.9%，同比下降9.78%。具體分析如下：

　　一、果市“北強(qiáng)南弱”格局明顯，本省瓜果引領(lǐng)果市潮流。

　　本月，正值春夏交替之際，氣溫的升高有利于瓜果的生長。本省瓜果隨著成熟期的到來，上市日益增大，除早期上市的甜瓜、香瓜、油桃、紅果、草莓等春令鮮果外，西瓜、杏子、大櫻桃、桑椹、桃子等夏令鮮果也進(jìn)入了上市期，而且大棚果已不再是“一枝獨(dú)秀”，露天果的陣容也不斷擴(kuò)大。與此同時，南方的菠蘿進(jìn)入上市末期，無籽、黑美人等西瓜售罄，柑桔類水果僅有夏橙及少量的丑桔有售，而荔枝、楊梅、枇杷等應(yīng)季鮮果則姍姍來遲，只有芒果保持了持續(xù)增量的態(tài)勢，整體果市表現(xiàn)為“北強(qiáng)南弱”格局顯著。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，本省瓜果的市場占有量達(dá)到總體的八成，其次則是南方水果，進(jìn)口水果的占比則非常小。

　　二、季節(jié)性水果調(diào)整明顯，夏令鮮果接力春令鮮果日成氣候。

　　本月中旬起，隨著本省西瓜、大櫻桃、杏子、桑椹以及南方時令鮮果楊梅、荔枝成熟期的到來，其上市與日俱增，價格也呈現(xiàn)出快速下調(diào)態(tài)勢。月末，市場銷售活躍品種明顯轉(zhuǎn)移到夏令鮮果上來，夏令鮮果的市場占有量越來越大，從周統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，整體果市價格持續(xù)下調(diào)。不過，據(jù)悉，今年的杏子、大櫻桃、荔枝均面臨減產(chǎn)情況，因而同期上市減少不少，同比分別減量60.16%、72.14%和13.61%，價格同比則分別上漲17.18%、61.73%和9.39%。

　　三、時令鮮果熱銷，冷庫果蘋果、梨“失寵”。

　　面對眾多春、夏令鮮果的上市熱銷，冷庫果蘋果、梨則“偃旗息鼓”了，進(jìn)入五月，即開始雙雙縮量上市，其中，蘋果環(huán)比減少49.21%，梨子環(huán)比減少49.53%。伴隨其上市量的減弱，其價格亦穩(wěn)步走低。

　　四、東南亞進(jìn)口水果進(jìn)入盛產(chǎn)期，價格下調(diào)。

　　不僅國產(chǎn)水果進(jìn)入了季節(jié)性調(diào)價期，東南亞進(jìn)口水果亦進(jìn)入了價格緩降期，尤其是泰國水果降價最為明顯。上旬，泰國水果代表品種榴蓮、山竹還高高在上，山竹每斤的批發(fā)價格最高時達(dá)到近25元/斤，榴蓮達(dá)到18元/斤，至中旬，價格開始緩慢下降，月末，山竹、榴蓮的批發(fā)價格均到了10元/斤，降幅達(dá)50%以上。究其原因主要是泰國水果進(jìn)入了盛產(chǎn)期，供應(yīng)量增大，此外，天氣的炎熱不利于水果的存貯，因而使得其價格下調(diào)。預(yù)計后期，隨著更多東南亞水果的上市，其價格還將有所走低。

　　總之，五月果市整體特點表現(xiàn)為春夏令鮮果共市，大棚種植水果為主，果市品種豐富，價格持續(xù)下調(diào)。而至六月，除了當(dāng)前上市的夏令鮮果外，新鮮的桃子、李子等品種又將入市，而且露天水果也將取代棚種水果成為市場的銷售主力，因而整體果市價格還將進(jìn)一步走低。