俗話說(shuō)，“小滿枇杷已發(fā)黃，夏至楊梅紅似火”。現(xiàn)在正是吃楊梅的好時(shí)機(jī)，各大超市、水果店的楊梅賣得正火。

　　昨日，記者在阜陽(yáng)清河?xùn)|路上一家水果店看到，又大又圓、紅得發(fā)黑的楊梅讓人直流口水，不少顧客駐足詢價(jià)購(gòu)買。“個(gè)頭小一點(diǎn)的8元一斤，大一點(diǎn)的12元一斤！”店主黃女士熱情地招呼著大家。

　　據(jù)店主黃女士介紹，目前市場(chǎng)上的楊梅均是從外地進(jìn)來(lái)的，來(lái)自江浙一帶的楊梅個(gè)頭小，價(jià)格稍微便宜一些。廣西產(chǎn)的楊梅個(gè)頭較大，口感較好，所以價(jià)格要貴上幾塊錢。“挑選楊梅時(shí)要選擇顏色紅黑、果肉突起、果面干燥的，味道會(huì)比較甜。顏色過(guò)暗就太熟了，尖刺的口感比較干硬。”黃女士邊說(shuō)邊挑一些質(zhì)量上乘的楊梅展示給記者看。

　　楊梅為什么會(huì)這么受歡迎？主要它可以變著法子吃。一口氣買了十幾斤楊梅的沈大媽告訴記者，楊梅不僅可以當(dāng)水果吃，還可以泡酒和腌制蜜餞。“一斤白酒放上四五顆楊梅，再加上一些冰糖，密封一個(gè)星期左右，這樣泡出的楊梅酒，既有楊梅的酸甜，又有白酒的醇香，別有一番風(fēng)味。”

　　另外，楊梅還可以腌制蜜餞，喜歡咸的就放鹽，喜歡甜的就放白糖或麥芽糖，放置得當(dāng)?shù)脑?，可以保存很久，吃上一年半載都沒(méi)問(wèn)題。

　　楊梅有“果中瑪瑙”之譽(yù)，含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效；所含的果酸既能開(kāi)胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。