時下，紅潤誘人的草莓新鮮上市。在寶雞，有兩類人種植草莓，一是本地農(nóng)民，二是浙江人。浙江人所種的牛奶草莓市場上賣到每公斤60元，本地產(chǎn)草莓每公斤卻只賣20元，前者“身價”足足是后者的3倍。人們不禁納悶：一樣的土，一樣的水，一樣的藍(lán)天，為啥咱寶雞人種的草莓就賣不上好價錢？

　　市場見聞牛奶草莓價錢高

　　4月25日大清早，市區(qū)金陵新村菜市場熱鬧非凡，商販們用竹籃裝滿了草莓出售。一位商販叫價：“普通草莓20元一公斤，牛奶草莓60元一公斤……”

　　什么是牛奶草莓？它憑啥比普通草莓貴這么多？一位商販解釋，牛奶草莓是用牛奶澆灌的，是浙江人種植的，吃起來不僅香甜，還有淡淡的牛奶味，價錢自然高。

　　草莓真能吃出牛奶味？在金陵新村居住的市民王娟說：“我買過牛奶草莓，個頭大味道甜，但卻吃不出牛奶味。”記者隨機(jī)采訪的一些市民也持同樣說法。隨后記者分別買了一斤牛奶草莓和普通草莓，品嘗后發(fā)現(xiàn)，牛奶草莓比普通草莓甜一點(diǎn)，但并沒有牛奶味。

　　對于牛奶草莓是用牛奶澆灌的說法，市蠶桑園藝工作站農(nóng)藝師郭紅艷給予否定：“牛奶草莓實(shí)際上是新的草莓品種，并沒有用牛奶澆灌，只是這些品種的草莓具有牛奶的芳香味道，口感比較甜。所謂給草莓澆灌牛奶是不現(xiàn)實(shí)的，市面上打出牛奶草莓的招牌，其實(shí)有炒作之嫌。”

　　記者了解到，本地農(nóng)民種植的草莓多為“意大利早紅”品種，即普通草莓，而浙江人種的牛奶草莓品種是“章姬”，每公斤能賣到60元左右。

　　浙江農(nóng)民承包土地種草莓

　　牛奶草莓以其口感好、甜度高、色澤鮮艷的特點(diǎn)，不僅在水果市場上身價不菲，還吸引了不少人親自到大棚采摘。

　　近日，記者來到渭濱區(qū)神農(nóng)鎮(zhèn)竹園溝村一座牛奶草莓大棚，走進(jìn)大棚，一顆顆紅彤彤的草莓惹人喜愛，不少市民慕名前來采摘。

　　在這里種植牛奶草莓的王祖國是浙江建德人，去年8月他來到竹園溝村1組承包了5.5畝地，搭起了4座鋼架大棚種植牛奶草莓“章姬”，到11月中旬草莓開始上市。當(dāng)時，擺在路邊出售的價格是每公斤180元，到大棚里去采摘的價格是每公斤200元。今年清明節(jié)過后，普通草莓陸續(xù)上市，他的草莓采摘價格每公斤也要140元。“牛奶草莓并不是用牛奶澆灌，只是指草莓的品種，如‘章姬’‘紅顏’等。在我的家鄉(xiāng)有很多農(nóng)戶種植牛奶草莓，據(jù)我了解寶雞本地還沒有多少人種，所以我才帶著妻兒來這里租地種植。”王祖國說。

　　據(jù)另一位浙江種植戶于志光介紹，目前，他有七八位同鄉(xiāng)分別在市區(qū)陳倉大道附近和陳倉區(qū)、眉縣等地承包土地種植牛奶草莓。據(jù)了解，一畝牛奶草莓年收入5萬元不成問題。

　　本地農(nóng)民牛奶草莓不好種

　　既然牛奶草莓極具經(jīng)濟(jì)效益，為啥本地人沒從中分一杯羹，反倒讓浙江人嘗了甜頭？近日，記者來到寶雞市草莓種植大村——眉縣槐芽鎮(zhèn)槐西村一探究竟。

　　槐西村村民從1994年開始引種栽植草莓，由于經(jīng)濟(jì)效益較好，面積逐年擴(kuò)大。從1998年村民開始引進(jìn)拱棚栽培技術(shù)，采用雙膜覆蓋栽培；2010年引進(jìn)草莓新品種“紅顏99”，年畝收入3萬元左右。

　　今年57歲的村民殷根存種了近20年草莓。平時，種植戶們有技術(shù)上的問題都向他請教。他在5畝空地上建起了3座長90米、寬4.2米、高2.8米的大拱棚，每座拱棚都用竹竿支撐，為了使棚內(nèi)空氣暢通，還專門在大棚底部兩側(cè)留有通風(fēng)口，棚內(nèi)密密麻麻種滿了草莓。他在拱棚種植的是“意大利早紅”草莓，雖說個頭大，可賣價并不高。

　　殷根存告訴記者，他們當(dāng)?shù)卮迕翊蠖嗍窃诠芭飪?nèi)種植草莓，很少有人建鋼架大棚種草莓，因?yàn)榻ㄒ蛔摷艽笈镆?萬元左右，而一座拱棚只要1萬多元就能建成。

　　記者隨后來到眉縣常興鎮(zhèn)設(shè)施蔬菜基地，浙江人于建新去年在這里租了10畝地，建起了5座鋼架大棚種植草莓。記者看到，和拱棚不同的是，鋼架大棚中間部分留有一個二三十厘米寬的大缺口，且棚內(nèi)種植的草莓密度較小。于建新告訴記者，鋼架大棚的優(yōu)勢就在于，它比拱棚和日光大棚通風(fēng)好，中間通風(fēng)，風(fēng)力可以迅速擴(kuò)散，能有效降低棚內(nèi)空氣濕度，從而減少病蟲害發(fā)生；而拱棚兩邊通風(fēng)效果、空氣流動性差，草莓發(fā)生病蟲害的幾率較高。草莓最害怕得灰霉病和炭疽病，這兩種病會導(dǎo)致草莓苗干枯而死。

　　都知道牛奶草莓能賣個好價錢，槐西村也有一些農(nóng)民嘗試種植牛奶草莓，可到了收獲季節(jié)，浙江人栽種的牛奶草莓果實(shí)累累，本地農(nóng)戶栽種的卻果實(shí)稀疏，上市時間也晚，這到底是什么原因呢？

　　原因分析種植技術(shù)很關(guān)鍵

　　眉縣農(nóng)技中心經(jīng)作站站長李劍告訴記者，他們經(jīng)過多年的摸索認(rèn)識到，要種出優(yōu)質(zhì)草莓，育苗很重要。在寶雞種植草莓的浙江人，都是自己育苗，他們育的苗品種好、抗病率高，而寶雞本地農(nóng)民還沒有掌握育苗技術(shù)，只能從長安區(qū)、楊凌區(qū)等地引進(jìn)草莓苗。

　　李劍給記者算了一筆賬，一座一畝大的日光溫室栽種8000株草莓苗，從長安區(qū)引進(jìn)一株草莓苗0.8元，算下來一畝地苗錢就要6000多元，而自己育苗的成本最多2000元。

　　郭紅艷告訴記者，牛奶草莓之所以口感比普通草莓好，首先很大一部分原因取決于用何種肥料。本地農(nóng)民為了節(jié)省成本，只使用化肥，幾乎不用有機(jī)肥，營養(yǎng)單一，這樣種出的草莓顏色不好、甜味不足。浙江人種草莓注重肥料的營養(yǎng)均衡，其配比的復(fù)合肥料中磷、鉀含量較高，俗話說“無鉀不紅、無磷不甜”，這樣一來種出的草莓色澤鮮艷、口感香甜。

　　其次，草莓授粉也很關(guān)鍵。草莓雖然是自花授粉，但自花授粉并不能保證每株苗都能授粉成功，人工授粉相對會好一點(diǎn)。郭紅艷指出，寶雞當(dāng)?shù)剞r(nóng)民往往忽略了授粉這一環(huán)節(jié)，很少對草莓進(jìn)行人工授粉。自然授粉借助風(fēng)力并不能均勻授粉，這樣會導(dǎo)致草莓果實(shí)大小不一，畸形果較多。

　　最后，種植草莓的溫度控制和病蟲害防治也很關(guān)鍵。浙江人一般8月底種植牛奶草莓，11月中旬上市，由于上市時間早，其溫度控制尤為重要。特別是在萌芽期和開花期，萌芽期棚內(nèi)白天溫度要在16℃～28℃，晚上則要在8℃以上；開花期白天溫度必須控制在22℃～25℃，晚上在12℃～15℃。本地農(nóng)民往往不能及時做好保溫措施，致使棚內(nèi)溫度過低，不是凍壞苗木就是推后草莓開花期，這樣上市時間也會隨之推遲。

　　專家建議提升品質(zhì)爭市場

　　寶雞市相關(guān)專家建議，目前比較好的草莓品種有“紅顏99”“章姬”等，這些品種的優(yōu)點(diǎn)是休眠期短、品質(zhì)好、耐儲運(yùn)，因而在政府的扶持下，可指導(dǎo)農(nóng)戶選擇好的草莓品種進(jìn)行栽種，農(nóng)戶切不可盲信盲從。

　　此外，草莓種植過程中一定要注意防治病蟲害。草莓灰霉病和炭疽病在發(fā)病初期比較輕微，往往不能引起農(nóng)戶重視，得不到有效防治，以致越來越嚴(yán)重，不僅造成草莓苗干枯而死，還會致使果實(shí)腐爛，建議農(nóng)戶在專業(yè)苗圃選育抗逆性較強(qiáng)、抗病、豐產(chǎn)的脫毒種苗。

　　與此同時，本地農(nóng)戶還可借助當(dāng)前浙江人在寶雞種植草莓的產(chǎn)業(yè)功能優(yōu)勢，聯(lián)合組建草莓合作社，建立“合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，增強(qiáng)果農(nóng)的競爭意識和質(zhì)量意識；針對當(dāng)前本地種植草莓的薄弱環(huán)節(jié)，如培育種苗、種植管理、行情預(yù)測等，組建專家技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，給予農(nóng)戶相應(yīng)指導(dǎo)；此外還要加快發(fā)展與草莓產(chǎn)業(yè)相配套的鋼架、薄膜等生產(chǎn)企業(yè)，加強(qiáng)硬件投入。本地種植戶只有不斷提高草莓種植的科技含量，提升草莓品質(zhì)，才能贏得市場。