2012年初夏，幾乎沒(méi)有任何征兆的，哈爾濱市的“平價(jià)水果超市”如雨后春筍般出現(xiàn)，由于這里的水果價(jià)格低、種類多、購(gòu)買又方便，這個(gè)“新鮮事物”著實(shí)帶給市民不小的驚喜，以至于一度出現(xiàn)人們排長(zhǎng)隊(duì)熱購(gòu)的場(chǎng)面。由于有了土渣餅、爆烤鴨等連鎖店驟興驟亡的前車之鑒，當(dāng)時(shí)這種一夜之間大批出現(xiàn)的水果超市令不少專家擔(dān)憂。果然，經(jīng)歷一年的市場(chǎng)考驗(yàn)，哈市多數(shù)水果超市又?jǐn)∠玛噥?lái)。

　　南崗區(qū)蘆家街上水果店扎堆開。 近日，記者走訪了解到，大多小型水果超市都在慘淡經(jīng)營(yíng)，有的已經(jīng)入不敷出，甚至一些店鋪已經(jīng)關(guān)門或轉(zhuǎn)項(xiàng)！而一些如宏達(dá)四季、天天、萬(wàn)家樂(lè)等規(guī)模較大的水果連鎖超市，在摸清市場(chǎng)脈絡(luò)后，計(jì)劃升級(jí)發(fā)展，哈爾濱水果市場(chǎng)正在進(jìn)行“大洗牌”。

　　曾經(jīng)迅速擴(kuò)張

　　個(gè)把月間水果超市開遍大街小巷

　　“當(dāng)時(shí)，一些店鋪牌子都不換，在窗戶上貼張寫有‘水果’的字條就‘轉(zhuǎn)項(xiàng)’了。”

　　“5月份一個(gè)月的時(shí)間我們就開了5家水果超市。”去年8月份，哈市萬(wàn)家樂(lè)果業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人曾這樣表示，而這僅是眾多連鎖水果超市大批進(jìn)駐哈市的一個(gè)縮影。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，去年水果超市的瘋狂擴(kuò)張是一些省外水果連鎖機(jī)構(gòu)搶占哈市市場(chǎng)的結(jié)果，而風(fēng)頭一起，眾多小型店面盲目跟風(fēng)，一些店鋪甚至牌子都不換，一夜間在窗戶上貼張寫有“水果”的字條就“轉(zhuǎn)項(xiàng)”了。最瘋狂時(shí)，僅在靖宇街上大大小小的水果店就將近10家。當(dāng)時(shí)就有專家擔(dān)心，這樣密集的店面擴(kuò)張速度會(huì)不會(huì)像幾年前沈陽(yáng)水果超市遭遇洗牌那樣，只是一開始的盛宴？

　　9個(gè)月前，南崗區(qū)一曼街上的一家驢肉館改行賣水果時(shí)，喜歡吃驢肉蒸餃的王旭就曾勸飯店老板再想想。“當(dāng)時(shí)這家飯店每天顧客都不少，可不知道為什么突然就要改行了！可能是覺(jué)得賣水果更掙錢？”如今，當(dāng)王旭看到改行后的水果店經(jīng)營(yíng)慘淡、連路邊水果攤都賣不過(guò)時(shí)，他更覺(jué)得當(dāng)時(shí)這家店是在盲目跟風(fēng)。

　　“改行是因?yàn)榭吹缴磉呌胁簧倥笥讯几善鹆怂校捎谑峭?，剛開始確實(shí)利潤(rùn)挺大?？伤袌?chǎng)也有淡季，再加上干的人越來(lái)越多，如今每天的收入連驢肉館時(shí)的一半都趕不上。”4月23日，這家水果超市的經(jīng)營(yíng)者對(duì)當(dāng)初的決定頗為后悔。記者看到店內(nèi)空空蕩蕩，前來(lái)選購(gòu)水果的顧客很少，門口幾米處的路邊就有兩個(gè)水果攤，所賣的水果價(jià)格基本和這家店幾乎沒(méi)有差別。“都是在哈達(dá)進(jìn)的貨，有店面就有租金及人員負(fù)擔(dān)，我們可能掙得更多一些。”水果攤主劉女士這樣告訴記者。

　　如今經(jīng)營(yíng)慘淡

　　月賠上萬(wàn)元有的店已“四易其主”

　　“幾百米路段先后開了三家，幾乎都不賺錢。”

　　在道外區(qū)靖宇街與南勛街交會(huì)處，記者看到一家名為“宏明豪杰”的鞋店大門緊鎖，窗戶兩側(cè)還貼著蔬菜和水果的字樣。“那叫一個(gè)快啊，這家鞋店幾乎是一夜之間就變成水果超市了，你看這不連牌子都沒(méi)換！”附近的居民至今仍對(duì)這家“變身”的鞋店記憶猶新?？勺銎鹚獾男陞s顯得很外行，居民們說(shuō)，同一種蘋果，在開業(yè)時(shí)搞了幾天促銷讓利后，價(jià)格就高得“離譜”，究其原因，就是因?yàn)闆](méi)有貨源優(yōu)勢(shì)，成本壓力大。