近年來，沾化縣冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，已成為該縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的重要支柱。冬棗收獲期大量集中上市，容易扎堆、積壓，造成集中上市價(jià)格低的現(xiàn)象。為提高果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，沾化縣在發(fā)展果品深加工的同時(shí)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)銷售觀念，以“打時(shí)間差，賣錯(cuò)季棗”的原則，大力發(fā)展果品保鮮業(yè)，提高冬棗的市場競爭力，延長銷售期限和貨架期，實(shí)現(xiàn)多層次增值。

　　冬棗的采后壽命極短，常溫下7天左右，外觀即皺縮軟化，內(nèi)部果肉褐變，喪失其鮮食風(fēng)味。只有徹底解決棗果貯藏保鮮問題，才能使冬棗產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，充分發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。目前，沾化縣已建氣調(diào)庫近6000座，總庫容超過1.2億公斤。采用反季節(jié)銷售，到市場淡季再上市，既延長冬棗保鮮，也可“打時(shí)令差，補(bǔ)市場缺”，使冬棗利潤翻一番，延長了沾化冬棗的“生命線”，氣調(diào)庫也被沾化棗農(nóng)親切地稱為“冬棗儲(chǔ)蓄所”、“冬棗制勝法寶”。

　　富國街道胡營村一個(gè)村就有47個(gè)氣調(diào)庫，平均每四戶人家就擁有一座氣調(diào)庫，年可儲(chǔ)存冬棗50萬余公斤。“貯存100天，效益翻一番!”該村僅錯(cuò)季銷售冬棗一項(xiàng)，人均增收3500余元。

　　去年，下洼鎮(zhèn)棗農(nóng)在冷庫中貯存的1300萬公斤沾化冬棗銷售一空，全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)冬棗銷售收入6.5億元，棗農(nóng)人均純收入9000元，比2011年增加500元。

　　大高鎮(zhèn)發(fā)揮沾化冬棗冷藏保鮮庫的調(diào)節(jié)作用，引導(dǎo)棗農(nóng)科學(xué)貯存，通過改進(jìn)貯藏設(shè)備、規(guī)范采摘方式、提高保鮮水平，緩解了沾化冬棗集中上市壓力，以貯存促銷售。雖然價(jià)格是正常上市季節(jié)的兩三倍，前來采購的客戶仍絡(luò)繹不絕。