水果是我區(qū)四個(gè)年產(chǎn)值超百億的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，對(duì)農(nóng)民增收舉足輕重。五年前，自治區(qū)人民政府組織實(shí)施旨在提高我區(qū)水果競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)業(yè)綜合效益的“優(yōu)果工程”。從良種化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)四個(gè)方面全程提升果品質(zhì)量，取得了顯著的效益，用五年時(shí)間實(shí)現(xiàn)了過(guò)去八年的增量，良種覆蓋率從53%提高到88%，優(yōu)質(zhì)果品率從30%提高到53%，農(nóng)民人均水果收入突破300元，有力地支撐了新農(nóng)村建設(shè)。最近，自治區(qū)人民政府組織制定了廣西實(shí)施“優(yōu)果工程”升級(jí)行動(dòng)五年規(guī)劃（2009——2013），要確?！兑?guī)劃》有效實(shí)施，必須抓好如下工作。

　　大力發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)水果，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群化。實(shí)施水果品種戰(zhàn)略“2631”計(jì)劃。“2”即突出發(fā)展柑橘、香蕉兩大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。力爭(zhēng)在第二個(gè)五年計(jì)劃期間，柑橘總量突破350萬(wàn)噸，進(jìn)入全國(guó)前三位，其中南豐蜜橘、早溫、砂糖橘、夏橙、金橘、馬水橘、茂谷柑等特色品種產(chǎn)量達(dá)到50%以上。香蕉產(chǎn)量達(dá)到300萬(wàn)噸，力爭(zhēng)突破350萬(wàn)噸，在全國(guó)排位保二爭(zhēng)一。“6”就是要努力做強(qiáng)荔枝、龍眼、芒果、月柿、南方梨、南方葡萄等六大特色產(chǎn)業(yè)，確保六大產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量均在30萬(wàn)噸以上，產(chǎn)值和效益有較大增長(zhǎng)。“3”要積極開發(fā)時(shí)令型、優(yōu)稀型、一年多熟型三大類型水果，包括春夏熟水果大青棗、早熟桃李、楊梅、枇杷等，稀珍水果蓮霧、冬棗、冬桃等，一年多熟型水果火龍果、番石榴、楊桃等。“1”就是要建設(shè)一批加工型品種基地，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)與加工業(yè)的互動(dòng)互促。

　　突出抓好安全標(biāo)準(zhǔn)提升，推動(dòng)質(zhì)量品牌化。把質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)，關(guān)鍵要突出抓好創(chuàng)牌主體的培育，整合品牌資源，引進(jìn)一批國(guó)內(nèi)外知名品牌企業(yè)，培育一批水果專業(yè)合作組織和專業(yè)村，上下聯(lián)動(dòng)，共創(chuàng)品牌。為此，必須扎實(shí)推進(jìn)水果品牌“十百千萬(wàn)”計(jì)劃。“十”就是要力爭(zhēng)打造10個(gè)全國(guó)知名水果品牌。未來(lái)幾年，要從柑橘、香蕉、荔枝、龍眼、芒果、柿子等大宗優(yōu)勢(shì)水果中培育一批全國(guó)知名品牌。“百”就是評(píng)選100個(gè)省級(jí)水果名優(yōu)產(chǎn)品，重點(diǎn)加強(qiáng)特色水果和小水果的品牌培育工作。“千”就是要培育1000個(gè)以上的專業(yè)合作組織，作為創(chuàng)牌主體的骨干支撐。“萬(wàn)”就是要建設(shè)10000個(gè)以上的連片標(biāo)準(zhǔn)化果園基地，作為打造品牌產(chǎn)品的重要基礎(chǔ)。到2013年，全區(qū)推廣果樹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)1350萬(wàn)畝以上，結(jié)合推廣“三避”技術(shù)、生態(tài)栽培各700萬(wàn)畝，水肥一體化技術(shù)300萬(wàn)畝，果園間作套種300萬(wàn)畝。

　　突出抓好采后處理轉(zhuǎn)化，推動(dòng)加工精深化。圍繞精深加工，提高效益的目標(biāo)，以科學(xué)規(guī)劃，引資引技、創(chuàng)建基地為手段，引導(dǎo)加工業(yè)調(diào)整和提升。一要立足于做大果品罐頭生產(chǎn)。發(fā)展柑橘、荔枝、龍眼、菠蘿罐頭加工，力爭(zhēng)行業(yè)產(chǎn)值每年遞增20%。二要著眼于發(fā)展果汁加工。通過(guò)改進(jìn)技術(shù)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)加工制品向高精層次發(fā)展，培育2—3家年產(chǎn)值超億元的果汁企業(yè)。三要致力于改造果干蜜餞加工。由土法操作向機(jī)械操作轉(zhuǎn)化，拉大與東盟產(chǎn)品的質(zhì)量差距，提升加工規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)能力，力爭(zhēng)60%以上的果干加工實(shí)現(xiàn)機(jī)械操作。四要積極開發(fā)各種高價(jià)值產(chǎn)品。加大果酒、果粉等產(chǎn)品的開發(fā)力度，適度擴(kuò)大果脯、蜜餞的生產(chǎn)規(guī)模，增加花色品種，創(chuàng)出名牌。要把果實(shí)采后商品化處理作為加工的基礎(chǔ)性工作，把普通水果加工為高檔次的商品水果，搶占高端市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值。到2013年，水果采后商品化處理率達(dá)60%，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)20%，加工增值50億元以上。

　　突出抓好產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，推動(dòng)功能多樣化。在立足果品的食用、原料功能的基礎(chǔ)上，努力挖掘果樹的生態(tài)功能、觀賞功能和保健功能。以果園風(fēng)光為基礎(chǔ)，以中心市郊為重點(diǎn)，連接果園風(fēng)光、自然景觀和鄉(xiāng)土文化，打造10條以上的果園觀光旅游精品線，推動(dòng)周末觀光和展示旅游。結(jié)合村莊整治和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，抓好30個(gè)左右的觀光型新農(nóng)村試點(diǎn)，發(fā)展時(shí)令水果和觀賞水果，推動(dòng)新村旅游，發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)。積極挖掘、展示水果飲食文化，推出一批水果原料或佐料菜譜，推動(dòng)水果的多樣化消費(fèi)。積極開發(fā)果品的藥用功能，在運(yùn)用工業(yè)手段提取藥用成分的同時(shí)，通過(guò)宣傳普及水果的藥用食療價(jià)值，拓寬消費(fèi)市場(chǎng)，推動(dòng)果品增值。力爭(zhēng)到2013年，全區(qū)果業(yè)第三產(chǎn)業(yè)的收入達(dá)到行業(yè)總值的20%。