記者從陜西佳縣林業(yè)局獲悉，今年（2012年）佳縣紅棗減產(chǎn)，但產(chǎn)量仍達(dá)3億斤。據(jù)采訪了解，農(nóng)戶囤棗惜售，認(rèn)為“辛辛苦苦從田地里打弄回來的棗，想賣個好價錢，但截至目前，市場給的價格很低。”

　　享譽(yù)國內(nèi)的佳縣紅棗，緣何造成上述局面？有專家分析，佳縣紅棗品牌沒得到開發(fā)，品牌效應(yīng)沒有顯現(xiàn)，而紅棗產(chǎn)業(yè)化程度弱也是個致命的問題。

　　打棗辛苦農(nóng)戶囤棗惜售

　　佳縣當(dāng)?shù)厝诵ΨQ，佳縣的收入來源有“一紅一白”：其中的“一紅”指紅棗，“一白”指白云山。據(jù)佳縣林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，佳縣去年紅棗收入9億元，在佳縣GDP中占比近三分之一。但今年佳縣紅棗卻遭遇銷售難題，其中原因是什么呢？

　　11月26日下午5時，記者走進(jìn)距離佳縣縣城30余公里、號稱“千年棗鎮(zhèn)”的朱家坬鎮(zhèn)朱家坬村。在農(nóng)戶武玉枝家的院子里，記者看到一筐筐紅棗整整齊齊地排放在一角。

　　武玉枝介紹說：“跟去年比，今年棗子減產(chǎn)了，收了7400多斤，全在這里了。”但到現(xiàn)在，棗子還一顆都沒賣，武玉枝歸因于：“打棗太辛苦了，棗價卻很低。打棗的時候，要一顆顆地?fù)炱饋?，有時還要從土疙瘩、石頭旮旯里刨出來，幾個小時也撿不到一麻袋棗子。”

　　在農(nóng)戶眼里，棗價不理想，所以產(chǎn)生“惜售”心理。“現(xiàn)在1.2元/斤都沒人要。往年這個時候，公路上經(jīng)?？吹酱罂ㄜ噥硎諚?，最近村頭連個三輪都看不到。”武玉枝的妻子無奈地說。而棗子的產(chǎn)量波動大，也是農(nóng)戶產(chǎn)生惜售心理的因素之一。當(dāng)?shù)赜袀€俗語，即“十有九歉”，就是說十年才會遇上一回豐收。“棗子歉收時候，產(chǎn)量會是正常年份的一半或更少。”武玉枝進(jìn)而回憶，“最近幾年，賣得最好的是前年。2010年產(chǎn)量是13000多斤，收入近5萬元。去年是最糟的，棗子產(chǎn)量12000斤，但遇到雨災(zāi)，幾乎全都霉?fàn)€了，四毛一斤就賣了，才賣了幾千塊。”“前年村里賣十幾萬元的農(nóng)戶很多，但今年估計上萬的都很少。”朱家坬村支書劉忠旺介紹：“今年村里棗子不但減產(chǎn)了很多，而且還賣不上個好價。”

　　據(jù)佳縣林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前佳縣紅棗面積為78萬畝，占陜北紅棗市場逾三分之一。去年紅棗產(chǎn)量為4.5億斤，今年(2012年)是3億斤，目前銷售達(dá)65%。

　　務(wù)棗一年不如打工一月

　　武玉枝今年60歲，只有他和妻子在家務(wù)農(nóng)。武玉枝說：“兒女都出去打工，過自己的生活了。”記者隨后聽到另一個村民說，“只有‘七老八十’的、出不去的，才留在家務(wù)棗樹。”

　　據(jù)村支書劉忠旺介紹，這種情況在朱家坬村很普遍：青壯年外出打工，老頭老太留家務(wù)棗。記者采訪時發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村青年看不上務(wù)棗樹的理由很簡單：打工更賺錢。“一家人出動，打一天棗子，營收也就幾百塊。而現(xiàn)在外出打工一天的工錢少則150元，多則300元。隨隨便便干一個月，就是務(wù)棗一年的收入。”一位康家港鎮(zhèn)的康姓農(nóng)戶對記者說：“而且這還要遇上好年豐收的時候，萬一逢災(zāi)，棗子可能顆粒無收，一年時間和務(wù)工成本就白費(fèi)了。”

　　對此，西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院院長霍學(xué)喜認(rèn)為，中國務(wù)農(nóng)成本很高，但比較價值卻很低，農(nóng)民拿不到社會平均利潤，與此相應(yīng)的，農(nóng)民務(wù)農(nóng)積極性降低是很自然的。

　　只有老頭老太在家務(wù)棗？對此，有業(yè)內(nèi)人士質(zhì)疑，這是否上升到“產(chǎn)業(yè)空心化”問題。但霍學(xué)喜認(rèn)為，“這樣說不太準(zhǔn)確，但若再過十年，或許會存在這個問題。”

　　說到“比較價值低”的問題，棗價低則是青壯年放棄務(wù)棗的又一原因。劉忠旺回憶：“近十年，除了前年棗價高達(dá)3元/斤外，其他年份一般在每斤1元-2元，有時甚至只賣每斤幾毛錢，這個波動范圍基本上十年都沒變。”劉忠旺進(jìn)而說：“這年頭，物價什么都在漲，唯有紅棗不漲，棗價實(shí)際上是跌的。所以好多人都不愿意好好務(wù)棗樹了，有的農(nóng)戶把自家棗樹白白送人，然后自己出去打工了。”

　　農(nóng)民收入構(gòu)成中，紅棗收入占比也跟著下降。據(jù)朱家坬鎮(zhèn)長張如暉介紹，全鎮(zhèn)去年人均收入5579元，其中紅棗占比由原來的70%甚至更高，降至60%左右。他說：“農(nóng)民的其他收入大多來自勞務(wù)、養(yǎng)殖、種植等。”

　　產(chǎn)業(yè)鏈短是銷售不暢重要原因

　　據(jù)介紹，佳縣進(jìn)支棗業(yè)合作社是朱家坬鎮(zhèn)最大的合作社，也是該鎮(zhèn)最大的初級加工廠。“2009年投資180多萬元建成，廠房占地一萬平方米，其中有16間烤爐用來生產(chǎn)加工紅棗。”合作社總經(jīng)理鄭進(jìn)支介紹說。記者走進(jìn)該廠時看到，有工人正在清洗棗子，工具是最傳統(tǒng)的鐵锨、竹篩等，純手工操作?？緺t外面滿是泥濘。用來儲存棗子的庫房，則成堆地摞著寫有“黃河灘棗”字樣的箱子。“那里全裝著待售的棗子。”鄭進(jìn)支說。

　　據(jù)劉忠旺介紹，朱家坬村棗子積壓很嚴(yán)重，“產(chǎn)量不存在問題，主要是銷量跟不上。”

　　對此，霍學(xué)喜認(rèn)為：“從實(shí)用角度的供給看，紅棗非必需品，這個市場特性決定了其需求彈性不足。相形之下，紅棗下游產(chǎn)品開發(fā)、市場開發(fā)困難，產(chǎn)業(yè)鏈很短，甚至沒有產(chǎn)業(yè)鏈，也是市場銷售不暢的重要原因。”

　　據(jù)佳縣林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，佳縣紅棗深加工產(chǎn)品很少。“全縣有76個加工企業(yè)，其中只有兩個深加工企業(yè)即加工紅酒的企業(yè)，而且沒有龍頭企業(yè)。”據(jù)記者了解，其中一家深加工企業(yè)由于開拓市場不足，采訪期間已處于停工階段。

　　“若每個村有一個加工企業(yè)，那么棗就可以賣出去了。”上述佳縣林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“目前政府也正在這方面努力，進(jìn)行招商引資等工作。”

　　“另外，‘佳縣油棗’目前已是中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。但因為政府剛剛開始著手營銷方面的工作，大多佳縣紅棗還沒有統(tǒng)一品牌包裝。”上述林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“目前76個企業(yè)幾乎是雜亂無章地經(jīng)營，要發(fā)展到走統(tǒng)一包裝路線，也得有一個過程。”

　　外地棗暢銷當(dāng)?shù)厥袌鍪軟_擊

　　記者在采訪過程中聽到從政府人士到企業(yè)人士的多方負(fù)責(zé)人表示：今年新疆棗對紅棗市場沖擊很大。

　　張如暉說：“今年的新疆棗很大程度上已經(jīng)把陜北棗的銷售制約住了。”

　　佳縣一位李姓交警也對記者說：“在10月底到11月上旬大概20天左右的時間里，每天至少看到10輛裝著新疆棗的大卡車進(jìn)縣城。每車大概裝35噸。”進(jìn)而，記者采訪時發(fā)現(xiàn)，工廠不經(jīng)營佳縣棗的原因是：販賣佳縣棗不賺錢，經(jīng)營新疆棗更賺錢。鄭進(jìn)支為記者算了一筆賬：“一斤棗經(jīng)過烤干加工，只剩下七兩，再經(jīng)過物流發(fā)往外地，期間進(jìn)一步晾曬及將發(fā)霉的棗子去除，就只剩下五兩。也就是說，以1.5元/斤的價格從農(nóng)戶手中買入，成本會變成3元/斤，這還沒算上加工的成本：0.5元/斤。這意味著，賣到3.5元/斤才算不賠錢。”

　　鄭進(jìn)支告訴記者，為此他還“囤貨300噸，這還是去年的佳縣棗，現(xiàn)在市場價只給我2.5元/斤，我會越賣越虧，所以只有囤著。”

　　鄭進(jìn)支稱，他今年幾乎沒加工佳縣棗，全販了新疆棗。“以22元/公斤的價格從農(nóng)戶手中買新疆棗，經(jīng)過初級加工賣80元-100元/公斤沒任何問題。”他今年賣了兩車新疆棗，“主要銷往內(nèi)蒙古、寧夏等地，賺了近40萬元。”

　　“賣佳縣棗，每斤利潤以一毛兩毛計，而且風(fēng)險極大，遇上類似今年市場不好的情況，還要賠錢。但經(jīng)營新疆棗，每斤的利潤是以一元、兩元及兩元以上計算……差別太大了。”鄭進(jìn)支感嘆說。

　　據(jù)悉，全國紅棗主產(chǎn)區(qū)有陜西、河南、山東、山西、寧夏五大產(chǎn)區(qū)，而新疆近年則后勁十足。“新疆氣候也很適宜種棗，年降雨量少，蟲率少、棗又大又干。”佳縣林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析說。而鄭進(jìn)支還指望以新疆棗的生意回本。“2009年投入180多萬元，截至目前只賺了60來萬，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有回本，就今年經(jīng)營新疆棗還行……”他強(qiáng)調(diào)說。