12月20日，從自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳傳出一個好消息：今年廣西水果產(chǎn)量過1000萬噸。如果按人頭來算，平均每個廣西人擁有近200公斤的水果，這是一個很了不起的數(shù)字。那么這個成績是如何做到的？記者來到廣西水果總站，挖掘廣西在水果發(fā)展方面的特色和亮點。

　　總產(chǎn)量首破千萬噸大關(guān)

　　今年全區(qū)水果總產(chǎn)量預(yù)計達(dá)1051萬噸，比2011年增產(chǎn)107萬噸，增幅達(dá)11.4%，高于全國平均增幅6.6%，實現(xiàn)歷史性突破，使廣西首次躋身全國五大水果千萬噸省（區(qū)）。

　　哪些水果產(chǎn)量“沖”得最快？據(jù)自治區(qū)水果總站站長李標(biāo)介紹，除龍眼、芒果、荔枝基本持平外，柑橘、蕉類、葡萄等水果都呈增產(chǎn)態(tài)勢，其中柿子產(chǎn)量全國第一，柑橘產(chǎn)量從全國第四躍居全國第二，熱帶亞熱帶水果產(chǎn)量全國第二。

　　水果的增產(chǎn)惠及廣大群眾，城市居民可以吃到更多本地產(chǎn)的新鮮水果，更重要的是農(nóng)民增收了。李標(biāo)說，由于今年水果價格總體水平高于去年，平均價格約2400元/噸，同比增長10.5%，預(yù)計全年整個果業(yè)產(chǎn)值達(dá)252億元，比上年增長25%，是農(nóng)業(yè)增長最快的產(chǎn)業(yè)之一，有力帶動全區(qū)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收。

　　李標(biāo)說：“最突出的特點是留住了農(nóng)民。據(jù)抽樣調(diào)查統(tǒng)計，全區(qū)水果專業(yè)村留守兒童、留守老人比例僅為全國平均水平的5%。像陽朔以前不少農(nóng)民外出打工，現(xiàn)在看到種金桔的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過打工收入，紛紛回來種果了。農(nóng)村家庭生活的幸福美滿，是水果增產(chǎn)帶來的最明顯的社會效益。”

　　特色水果異軍突起

　　大眾的普遍心理是喜歡嘗鮮，在吃多了蘋果、梨、香蕉等平常水果之后，更想吃一些具有地方特色的水果。李標(biāo)說：“近幾年廣西的特色水果發(fā)展特別快。以后柑橘、香蕉、龍眼、芒果、荔枝等‘大水果’的種植，主要在于提高其品質(zhì)，面積將不會再大幅增加，甚至個別品種會縮減；拉動水果增產(chǎn)的主力軍，將是廣西本地的特色水果即‘小水果’。”

　　廣西本地的特色水果都有哪些？有冬葡萄、火龍果、百香果、獼猴桃、番石榴、大果山楂、早熟桃、早熟李、早熟梨等。“廣西的特色水果‘特色’很明顯。比如，柳州的冬葡萄除了酸甜適度、香味濃郁之外，突出優(yōu)勢是在每年的12月份與其他葡萄錯位上市，既延伸葡萄的銷季，又保證價格上的優(yōu)勢，目前面積過5萬畝。”

　　具有番石榴、菠蘿等多種水果的混合香氣的“百香果”，從遙遠(yuǎn)的南美洲來到中國，如今在南寧、靈川、合浦、北流、平南等地開花結(jié)果。據(jù)介紹，百香果適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不高，特別適應(yīng)荒坡旱地種植，且投資小見效快，1年種植5年受益，“廣西很多山區(qū)有很大的發(fā)展?jié)摿?，像靈川縣一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)就有萬畝以上的百香果園”。

　　說到獼猴桃，都知道它維C含量特別高，它的原產(chǎn)地在北方一些省份，如今也在廣西落地生根，“在樂業(yè)和資源兩縣的種植就特別好。今年樂業(yè)的種植面積近3000畝，預(yù)計產(chǎn)量將達(dá)40萬公斤、產(chǎn)值上千萬元。由于是有機(jī)種植，各等級果的售價較高，像一級果每公斤在60元以上，三級果每公斤也在30~40元之間”。

　　據(jù)介紹，在昭平和平樂種得較多的大果山楂也成績驕人。特色水果的優(yōu)勢就是與外地相同品種在時間上進(jìn)行差異化競爭。廣西自然優(yōu)勢太多，因而這幾年發(fā)展特別快，目前已形成良好的布局，且基本上都達(dá)到了規(guī)?；a(chǎn)。

　　生態(tài)水果越來越多

　　人離不開水果，但有人對吃水果仍是有顧慮的，最怕的是種植環(huán)節(jié)的農(nóng)藥殘留。記者了解到，如今的水果種植越來越生態(tài)了。

　　李標(biāo)說：“在種植環(huán)節(jié)，我們用‘三誘’技術(shù)（光誘、色誘、性誘）對果樹病蟲害進(jìn)行立體綠色防控外，也大力推廣‘豬＋沼＋果＋燈＋魚’等生態(tài)循環(huán)模式，這些方式大大減少了農(nóng)藥的使用。更重要的是，農(nóng)業(yè)部門還引導(dǎo)種植基地使用有機(jī)肥料。”

　　廣西生態(tài)水果的種植過程，不少做法顛覆了以前傳統(tǒng)的方式。比如使用有機(jī)肥料，農(nóng)戶將家里的糞便一桶一桶挑到果園?，F(xiàn)在是充分利用廣西農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的廢料：糖廠的蔗泥、大型養(yǎng)殖場的糞便以及淀粉廠的木薯渣等，工廠化加工成生物有機(jī)肥再施用，不僅更能發(fā)揮肥效，還能減少病源蟲卵；以前農(nóng)民對田地除草，是一項必須要做的事，十分費勞力，如今倒要鼓勵種植戶“種草”——專業(yè)叫“果園生草栽培”，即在果園株行間選留原生雜草，或種植非原生草類、綠肥作物等，使草類與果樹協(xié)調(diào)共生的一種果樹栽培方式，“這也是仿生栽培的一種形式”。

　　據(jù)了解，廣西先后創(chuàng)建了20個無公害水果示范基地縣，目前已建立了450個水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，有上千萬畝水果通過無公害產(chǎn)地認(rèn)定，優(yōu)質(zhì)果品率提高到60%以上，水果等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測合格率達(dá)96%以上。“如今廣西生態(tài)水果已享譽四方，像金穗香蕉、逸興沙田柚、壯鄉(xiāng)河谷芒果等廣受國內(nèi)外客商贊譽，甚至一些品種已躋身歐美發(fā)達(dá)國家的超市。”

　　銷售渠道暢通無阻

　　今年水果產(chǎn)量雖然大幅度提高，但卻少見有水果滯銷的消息見之于報端，主要是疏通并擴(kuò)大了流通渠道。

　　李標(biāo)說：“首先是提前發(fā)布信息搶客戶。像西林縣沙糖桔，其產(chǎn)量、品質(zhì)、各種植戶的電話號碼等相關(guān)信息，早在幾個月前就已‘掛’到了網(wǎng)上。我們運用網(wǎng)絡(luò)、報紙、電視等平臺從果樹花期開始，分階段發(fā)布產(chǎn)量、品質(zhì)預(yù)測信息，吸引客商收購，其次提早做好市場監(jiān)測。我們每一級的水果部門都有專人跟蹤市場，與全國各水果批發(fā)市場建立信息互通機(jī)制，監(jiān)測市場價格波動及流通速度，及時向產(chǎn)區(qū)通報，避免‘拋售’與‘惜售’。”

　　“當(dāng)然最直觀、最有效的還是到全國各地的展銷推介。”據(jù)了解，廣西多次在上海、北京、武漢、西安等地舉辦推介會，“眼見為實”這種做法加深客商和消費者對廣西果品的了解，擴(kuò)大銷售群體。像陽朔的金桔、柳城的蜜桔、富川的臍橙、容縣沙田柚、柳江的冬葡萄等，在外地展銷時受到熱捧。

　　“再就是全區(qū)以及各地舉辦的各種水果節(jié)會。”李標(biāo)說，今年內(nèi)全區(qū)共舉辦芒果節(jié)、葡萄節(jié)、香蕉節(jié)等水果節(jié)會20多場，“僅中國-東盟優(yōu)質(zhì)水果推介活動就與東盟客商簽約水果銷售金額4.6億元。舉辦廣西柑橘、香蕉產(chǎn)銷對接會上，當(dāng)天與越南，中國上海、北京等國內(nèi)外客商共簽訂銷售合同32萬噸、金額8.3億元。”