“老板，你把我的柚子收購(gòu)了吧，我準(zhǔn)備組織人去采摘了。”

“聽到柚子，我都有點(diǎn)怕了……”

本月16日上午，接完果農(nóng)的求購(gòu)電話后，梅縣桃堯鎮(zhèn)的阿生（化名）老板心情沉重。隨著沙田柚陸續(xù)成熟，很多熟悉的農(nóng)戶求阿生收購(gòu)，耐不過人情的他只能搖搖頭說，“今年的市場(chǎng)形勢(shì)確實(shí)不好。”

南方日?qǐng)?bào)記者近日走訪梅縣桃堯、隆文、松口等地發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入11月來，被譽(yù)為是梅州“金柚”的沙田柚喜獲豐收。然而，由于與蜜柚市場(chǎng)相撞等多重因素的影響，品質(zhì)兼優(yōu)的沙田柚遭遇滯銷。

豐收的憂慮

銷售急轉(zhuǎn)直下，價(jià)格連降

“上半年雨水較少，沙田柚不僅掛果多，而且味道甜，品質(zhì)兼優(yōu)。”梅縣松口沙田柚協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賴作君說，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，與去年相比，今年梅州沙田柚總產(chǎn)量增產(chǎn)約三成。

然而，在果農(nóng)為豐收而高興的同時(shí)，急轉(zhuǎn)直下的市場(chǎng)銷售情況，讓果農(nóng)和果商都陷入困境。

隆文果農(nóng)李先生說，10月初，一名果商以每斤1.7元的價(jià)格向他訂購(gòu)，給了3000元定金，但果商后來寧可不要定金，也不敢再收購(gòu)柚子。

“收得越多虧得越大。”阿生坦言，他前期以每斤約2元收購(gòu)的柚子，到外面市場(chǎng)后每斤只能賣1.8元左右，每天也就只能批發(fā)幾百斤，“別說運(yùn)費(fèi)和損耗，連成本都拿不回來。”

在記者采訪的多位果商中，前期高價(jià)預(yù)訂20萬(wàn)斤左右的老板，普遍虧本十多萬(wàn)元。沙田柚的價(jià)格不得不一降再降，從每斤2元降到1.5元，再降到每斤1—1.2元。

但果商收購(gòu)的意愿還是不高。“關(guān)鍵是外面市場(chǎng)的銷售量確實(shí)不大。”松口一位果商坦言。

賴作君說，終端市場(chǎng)不好賣，大部分果商不敢收，沙田柚滯銷的情況愈發(fā)嚴(yán)重。目前，有60%-70%的沙田柚由果農(nóng)自己儲(chǔ)藏，風(fēng)險(xiǎn)由農(nóng)戶自己承擔(dān)。

多重考驗(yàn)

市場(chǎng)疲軟，雨水影響保存

沙田柚市場(chǎng)的急轉(zhuǎn)直下，讓不少人對(duì)此感到不解和嘆息。

賴作君分析，從市場(chǎng)總體來看，今年氣候比較好，砂糖桔、臍橙等水果均實(shí)現(xiàn)大豐收，水果市場(chǎng)總體比較飽和。尤其是蜜柚與沙田柚市場(chǎng)相撞，擠壓了沙田柚的銷售空間。

為什么果商不愿意先收購(gòu)存貨，等市場(chǎng)回暖了再賣？多名果商說，在沙田柚豐收時(shí)，幾場(chǎng)降雨使已成熟的柚子吸收水分，沙田柚因此不容易保存。

國(guó)外市場(chǎng)亦顯得疲軟。賴作君分析，下半年以來，歐美經(jīng)濟(jì)形勢(shì)出現(xiàn)波動(dòng)，這也間接減弱了沙田柚的出口。

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)歷了降價(jià)打擊后，無論是未采摘的果農(nóng)，還是前期虧本的果商，均出現(xiàn)心態(tài)不平衡。一方面，農(nóng)民寧愿自己先收藏柚子，也不愿意低價(jià)賣給果商；另一方面，果商收購(gòu)熱情不高，盡量壓價(jià)。

梅州市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)管理科科長(zhǎng)徐秋明認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品每年市場(chǎng)消費(fèi)量較為穩(wěn)定，但生產(chǎn)卻有很大不確定性，經(jīng)常要受到氣候、病害等因素的影響，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)難以預(yù)測(cè)。沙田柚目前遇到的滯銷困境，凸顯了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)不穩(wěn)定的弊端。

救市的呼喚

果農(nóng)微博求救，寄望春節(jié)

梅州金柚的種植面積大、惠及群眾廣，很多果農(nóng)把全家的希望都?jí)涸阼肿由砩稀?/p>

也正是如此，不少果農(nóng)發(fā)出救市呼吁。本月10日，一條“梅縣桃堯沙田柚滯銷，誰(shuí)來幫幫他們？?。。?rdquo;的微博引人關(guān)注，微博稱，果農(nóng)曾伯自產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柚子十萬(wàn)斤，卻面臨滯銷的困境，希望社會(huì)各界愛心人士伸出援手，幫忙渡過難關(guān)。

果農(nóng)求救的背后，是對(duì)金柚的巨大付出。近年來，伴隨著化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料不斷漲價(jià)，沙田柚的管理成本也不斷升高。僅僅以人工成本為例，請(qǐng)人摘花、授粉、采摘柚子的人工費(fèi)從去年的每天45元漲到60元，且還要包一頓午飯。

目前，果農(nóng)和果商大都將希望寄托于春節(jié)前市場(chǎng)回暖。不少果商儲(chǔ)存比較好的柚子，打算借著春節(jié)的機(jī)遇沖一把。

賴作君則呼吁說，一是希望農(nóng)民抱團(tuán)，提高抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，到各地尋找銷售市場(chǎng)；二是希望農(nóng)戶要和果商增進(jìn)溝通，從市場(chǎng)實(shí)際情況出發(fā)，尋找一個(gè)平衡的價(jià)格；三是希望政府多提供銷售信息，敞開銷售渠道。

一名業(yè)內(nèi)人士指出，實(shí)際上，果商對(duì)市場(chǎng)把握不夠準(zhǔn)確，盲目以為市場(chǎng)形勢(shì)良好，果商在前期訂購(gòu)中出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致沙田柚價(jià)格虛高。此外，政府每年在沙田柚上市前，可以對(duì)市場(chǎng)基本情況進(jìn)行調(diào)研，給出一個(gè)具有指導(dǎo)性的收購(gòu)價(jià)格。

徐秋明告訴記者，針對(duì)沙田柚的市場(chǎng)情況，梅州市委、市政府高度重視，主動(dòng)為果農(nóng)牽線搭橋。就在11月1日，農(nóng)業(yè)局專門組織了農(nóng)產(chǎn)品促銷團(tuán)，到廣州與新加坡和采購(gòu)商對(duì)接、交流、洽談，大約到月底時(shí)，雙方將進(jìn)一步洽談采購(gòu)情況。