2009~2011年，我國蘋果市場(chǎng)價(jià)格連年上漲，上演了一波“蘋什么”利好行情，果農(nóng)和經(jīng)銷企業(yè)都從中嘗到了甜頭。今年收購季，蘋果市場(chǎng)遇冷，果農(nóng)期望值打了折扣，果商也在等待觀望。有哪些因素影響著本年度蘋果的產(chǎn)銷？市場(chǎng)走向?qū)⒂性鯓拥目赡?？果農(nóng)和果商該如何應(yīng)對(duì)？本版今日特刊出一組稿件，為各方提供參考。

　　筆者11月4日從甘肅省農(nóng)牧廳市場(chǎng)信息辦公室獲悉，根據(jù)最新調(diào)研結(jié)果，今年甘肅省蘋果栽植面積擴(kuò)大，產(chǎn)量增加，產(chǎn)地收購價(jià)格整體上漲。與往年同期相比，果農(nóng)及經(jīng)銷商觀望情緒較重，購銷量減少，且出口形勢(shì)不容樂觀。省農(nóng)牧廳建議蘋果主產(chǎn)區(qū)應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接，擴(kuò)大外銷量，并建議政府部門積極扶持蘋果經(jīng)銷、加工企業(yè)做大做強(qiáng)，不斷提高蘋果的品質(zhì)和單產(chǎn)，以增加農(nóng)民收入。

　　預(yù)計(jì)總產(chǎn)增加約10萬噸

　　甘肅省農(nóng)牧廳赴蘋果主產(chǎn)區(qū)的靜寧、莊浪、涇川、秦安、麥積、秦州等9縣區(qū)實(shí)地調(diào)研結(jié)果顯示，今年全省蘋果栽植面積450萬畝左右，掛果面積較去年增加，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量250萬噸左右，較去年增加10萬噸左右?；ㄅＬO果總產(chǎn)量與去年基本相同；富士蘋果總產(chǎn)量增加，商品果率提高。

　　目前，甘肅省蘋果栽植面積居全國第二位，產(chǎn)量居全國第六位。天水市及隴南市禮縣已發(fā)展成為全國最大的元帥系蘋果基地；平?jīng)鍪小c陽市、天水市、隴南市是全國最具優(yōu)勢(shì)的富士蘋果產(chǎn)區(qū)之一。靜寧縣、莊浪縣是全國蘋果收購價(jià)格最高的產(chǎn)區(qū)和品質(zhì)最優(yōu)的產(chǎn)區(qū)。

　　產(chǎn)地收購價(jià)格整體上漲

　　據(jù)調(diào)研，目前甘肅省花牛蘋果產(chǎn)地收購價(jià)格為：75毫米以上為5.0~8.0元/公斤；65毫米以上、75毫米以下為3.6~6.0元/公斤；落果和殘次果產(chǎn)地平均收購價(jià)為1.20元/公斤左右?？傮w與去年相比上漲0.60元/公斤左右。

　　富士蘋果產(chǎn)地收購價(jià)格在市場(chǎng)上基本分為平?jīng)鍪徐o寧縣及莊浪縣、平?jīng)鍪袥艽h及慶陽市、天水市及隴南市3個(gè)大的定價(jià)區(qū)域。其中靜寧、莊浪一級(jí)貨(最好產(chǎn)地)產(chǎn)地收購價(jià)格最高，75毫米以上9.60元/公斤左右，最高達(dá)到10.40元/公斤，75毫米及以上較去年上漲1.0元/公斤；富士蘋果落果和殘次果產(chǎn)地平均收購價(jià)格為1.30元/公斤左右，與去年同期相比略降。

　　銷量同比有所下降

　　據(jù)悉，富士蘋果受去年蘋果產(chǎn)地收購及銷售價(jià)格前高后低、蘋果冷藏及經(jīng)銷企業(yè)虧損影響，加之今年省內(nèi)蘋果主產(chǎn)區(qū)的部分果農(nóng)對(duì)蘋果價(jià)格期望值較高，收購價(jià)格上漲。今年前期蘋果經(jīng)銷企業(yè)觀望情緒和農(nóng)戶惜售現(xiàn)象較重，富士蘋果購銷量與去年同期相比有所減少。

　　據(jù)隴原紅等蘋果規(guī)模經(jīng)銷企業(yè)預(yù)測(cè)，今年蘋果產(chǎn)地收購價(jià)格很可能再次出現(xiàn)前高后低現(xiàn)象，甘肅蘋果尤其是靜寧、莊浪等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)蘋果因價(jià)高而銷售難度較大；花牛蘋果收購已基本結(jié)束，與去年同比外銷量減少，貯存量增加。

　　針對(duì)目前蘋果市場(chǎng)的現(xiàn)狀，甘肅省農(nóng)牧廳市場(chǎng)信息辦公室建議主產(chǎn)區(qū)政府有關(guān)部門，積極引導(dǎo)果農(nóng)抓住時(shí)機(jī)，順時(shí)銷售；加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接，擴(kuò)大外銷。建議政府部門通過政策、資金、信貸等方式支持蘋果經(jīng)銷、加工企業(yè)做大做強(qiáng)，為蘋果冷藏、加工及經(jīng)銷企業(yè)、外地客商創(chuàng)造更為有利的發(fā)展環(huán)境，并立項(xiàng)支持蘋果先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的推廣，重點(diǎn)是加快反光膜、壁蜂授粉、定量配方施肥及生物防控技術(shù)的普及應(yīng)用。同時(shí)，建議加強(qiáng)對(duì)蘋果擴(kuò)產(chǎn)與提質(zhì)、引導(dǎo)果農(nóng)調(diào)整價(jià)格預(yù)期、增強(qiáng)商品意識(shí)、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)戶與經(jīng)銷加工企業(yè)利益聯(lián)結(jié)及蘋果終端市場(chǎng)營銷工作的研究，拓展外銷市場(chǎng)和出口數(shù)量，提高外銷和出口份額。