作為菏澤特產(chǎn)，又是菏澤“市樹”候選樹種，菏澤木瓜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路在何方已成為社會關(guān)注的熱點。有關(guān)專家及業(yè)內(nèi)人士近日接受記者采訪時不約而同地表示，做大木瓜深加工產(chǎn)業(yè)才是發(fā)展菏澤木瓜的根本出路。

　　木瓜深加工是一個新興產(chǎn)業(yè)

　　10月17日上午，記者來到位于牡丹區(qū)王浩屯鎮(zhèn)程寨村的市曹州木瓜研究所，菏澤雷澤湖農(nóng)林特產(chǎn)有限公司的木瓜飲片、木瓜茶兩個產(chǎn)品的生產(chǎn)線就設(shè)在這里。

　　在生產(chǎn)車間內(nèi)，記者看到，工作人員用機器將一筐筐的木瓜切塊后打成薄片，這些薄片經(jīng)過高溫處理被送入烘干室。烘干后的木瓜片經(jīng)過晾曬就可以進(jìn)行包裝，成為木瓜飲片成品上市。

　　市木瓜協(xié)會會長、曹州木瓜研究所所長程春牛告訴記者，木瓜飲片是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品專業(yè)多位教授經(jīng)過長期研發(fā)的成果，“這種木瓜飲片最大限度地保留了木瓜中的營養(yǎng)及功能成分，可以作為茶類代飲品。”

　　菏澤雷澤湖農(nóng)林特產(chǎn)有限公司總經(jīng)理張平告訴記者，該公司還有木瓜茶生產(chǎn)車間，主要在木瓜鮮葉采摘季節(jié)生產(chǎn)；木瓜酒生產(chǎn)車間目前正在擴大規(guī)模，也已暫時停產(chǎn)。她說：“木瓜深加工是個新興產(chǎn)業(yè)，木瓜深加工產(chǎn)品正逐漸受到消費者認(rèn)可，我們對木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有很大的信心！”

　　木瓜果花葉均可進(jìn)行深加工

　　“木瓜深加工企業(yè)對木瓜果實的需求量極大，木瓜產(chǎn)業(yè)的根本出路就是進(jìn)行深加工！”程春牛說。

　　張平告訴記者：“生產(chǎn)1斤木瓜酒需要消耗10到12斤木瓜，生產(chǎn)1斤木瓜飲片需要15到20斤木瓜……我們對木瓜的需求量非常大！”根據(jù)張平掌握的情況，目前我市木瓜種植面積僅5000畝左右，適宜深加工的優(yōu)質(zhì)木瓜果很少，他們公司的原料供應(yīng)有很大缺口。

　　張平介紹說，目前他們公司的木瓜酒、木瓜飲片、木瓜茶已經(jīng)形成量產(chǎn)，木瓜粉沖劑、木瓜餅、木瓜醋飲、木瓜醬油、木瓜籽油等產(chǎn)品也已研發(fā)成功，預(yù)計今年年底就可投入市場，屆時對木瓜的需求量將會更大。

　　“除了木瓜果能進(jìn)行深加工外，木瓜的花、葉都有用處，也能為瓜農(nóng)帶來一定效益！”程春牛補充說，木瓜開花期間因疏果摘掉的木瓜花可以制成高檔的木瓜花茶，木瓜葉嫩梢可以制作成為獨特的木瓜葉茶。

　　木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要政府扶持

　　昨日，記者在曹州木瓜研究所采訪時，恰遇中國林科院經(jīng)濟林研究開發(fā)中心城市林業(yè)研究室主任、副研究員李相寬來此考察。

　　李相寬說，近年來他一直針對木瓜產(chǎn)品研發(fā)課題進(jìn)行研究，幾乎走遍了我國有木瓜種植歷史的地方，發(fā)現(xiàn)外地種植的木瓜多是實生苗，所結(jié)出的木瓜木質(zhì)化程度高，不適合深加工。而我市的木瓜品種經(jīng)過多年的優(yōu)選、培育，體形大、果肉厚，為木瓜深加工打下了基礎(chǔ)。他建議我市政府部門加大對木瓜深加工企業(yè)的扶持力度，并積極引導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)種植。

　　市林業(yè)局果樹站站長范慶軍表示，林業(yè)部門已經(jīng)注意到木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，他們會積極向上級建議，研究制定可行方案，促進(jìn)我市木瓜產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展。