近年來，營養(yǎng)學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，水果除了含有我們已知的營養(yǎng)素外，還富含少量自然植物化合物。這些物質(zhì)通過進步抗氧化力、調(diào)節(jié)解毒酶活性、刺激免疫功能、改善激素代謝、抗菌抗病毒等作用，發(fā)揮延緩朽邁的作用。

　　抗朽邁有效成分被發(fā)現(xiàn)

　　1999年，美國農(nóng)業(yè)部老年營養(yǎng)研究中心經(jīng)過三個月的研究發(fā)現(xiàn)，老齡老鼠天天補充藍莓、草莓提取物后，大腦退行性變化得到明顯減緩，運動平衡協(xié)調(diào)性明顯改善，學(xué)習(xí)記憶能力有所進步。無獨占偶，我國研究職員也發(fā)現(xiàn)，富含植物化合物的石榴汁對老齡老鼠朽邁相關(guān)的蛋白質(zhì)、DNA損傷有明顯的防治作用。在此基礎(chǔ)上，又進一步開展老年人志愿者試驗，每人天天喝一杯石榴汁，四面后檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，老年人抗氧化功能得到明顯改善，表明石榴汁具有潛伏的抗朽邁作用。

　　水果有助抗朽邁

　　抗朽邁受很多因素的影響，而食品營養(yǎng)是最直接、最重要的因素之一。食品(如水果)中含有很多抗朽邁的有效成分，利用得當，能夠預(yù)防心血管疾病、糖尿病和癌癥等疾病的發(fā)生和發(fā)展，促進健康，延長壽命。春夏季節(jié)，水果品種豐富，晚輩們能夠為老人常備一些有抗朽邁作用的水果，一來為老人添壽加分，二來也盡盡孝心。