山楂是特有的藥果，鮮食和加工果市場前景廣闊。牛泉鎮(zhèn)以山楂種植專業(yè)合作社為龍頭，規(guī)劃以龐家莊村、圣井村、將山后村為中心，合作社為社員提供山楂種植技術(shù)、加工、流通等與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的服務(wù)，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，極大調(diào)動了果農(nóng)管理山楂樹的積極性。據(jù)該鎮(zhèn)初步統(tǒng)計，全鎮(zhèn)預(yù)計收獲鮮山楂1500萬斤。