黃金周剛過，冬棗便以迅雷不及掩耳之勢占據了農貿市場水果攤主角，幾乎每家水果攤都會擺上一個“沾化冬棗”的廣告牌。記者了解到，島城市民一天能消費大約10噸冬棗，但目前島城市場上的“沾化冬棗”幾乎都來自沾化周邊地區(qū)。

　　沾化棗正式上市

　　“沾化冬棗自然熟”、“正宗沾化冬棗來了”昨日，記者探訪團島、四方路等農貿市場發(fā)現(xiàn)，大批的冬棗已經上市了，幾乎每家水果攤都會擺上這樣的廣告牌。“之前說是沾化冬棗很多市民都不相信，但這回總該相信了，因為時間到了嘛。”團島農貿市場水果攤主張先生說。“這么跟你說吧，9月20日之前上市的冬棗大部分都不是沾化冬棗，都是陜西產的冬棗，十一過后基本上就都是沾化產的冬棗了。”團島農貿市場水果攤主孫立博告訴記者。

　　目前市面上銷售的冬棗大致有三種，一種是僅有鵪鶉蛋一半大的冬棗，個頭較小，全身呈深紅色，其售價大約為4元/斤；第二種冬棗大小與鵪鶉蛋相差無幾，周身的紅色與綠色各占一半，這種冬棗的售價為7.5元/斤，也是目前銷售情況最好的冬棗；第三種冬棗個頭最大，但周身青色的部分占據了表皮的70%左右，其售價在所有冬棗中也是最貴的，高達12元/斤。

　　剛采摘就被搶光

　　盡管到了上市時間，但血統(tǒng)純正的沾化冬棗仍然不多。業(yè)內人士介紹，目前島城市場上銷售的所謂的“沾化冬棗”血統(tǒng)也并不完全純正。隨著沾化本地冬棗在全國名聲鵲起，其生產的冬棗早在采摘過程中就被來自全國各地的水果商們搶光，僅其批發(fā)價就能達到10元/斤。能流入農貿市場的沾化冬棗大多來自沾化周邊地區(qū)，因為緊挨著沾化，所以也勉強可以叫做沾化冬棗。自從沾化冬棗在全國的名聲打響之后，沾化周邊地區(qū)紛紛開始效仿沾化種植冬棗，而這些沾化周邊地區(qū)產出的冬棗一般流向各個城市的農貿市場，也就是我們在市場上買到的冬棗。

　　為什么沾化冬棗格外好吃呢？團島農貿市場水果經銷商孫立博介紹，這與沾化地區(qū)的土壤性質有很大關系，沾化地區(qū)的土地屬于鹽堿地，種植小麥、玉米等農作物都不太合適，唯獨種植冬棗很合適，其實青島本地也有農戶種植冬棗，但由于青島的土壤不合適這種作物，產出的冬棗質量與沾化不可同日而語，因此銷量也不算好。

　　島城一天賣10噸

　　記者從青島市果品批發(fā)市場了解到，隨著冬棗的大量上市，批發(fā)市場內的冬棗一天的銷售量能到到10噸，這其中血統(tǒng)純正的沾化冬棗在市場上少之又少，來自沾化周邊地區(qū)的冬棗能占到市場的67成，而其余的冬棗大部分來自河北。

　　孫立博告訴記者：“不可否認正宗的沾化冬棗口感確實很好，但只要是季節(jié)到了，其周邊地區(qū)生產的冬棗味道也查不了多少，不是專業(yè)的種植冬棗的農戶也很難從味道上分辨出是否正宗，消費者在購買過程中應該更看重冬棗本身的口感而并非其出身。”記者 李沛

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　　三種冬棗本是同根生

　　農貿市場里的水果攤一般會將冬棗按個頭分為大、中、小三類，其價格也按照品相拉開差距。但記者在采訪中了解到，不同種類的冬棗其實都產自同一顆棗樹上，區(qū)別僅在于生長的位置不同，個頭最小的冬棗一般生長在早熟的樹枝上，接受較多的陽光照射但養(yǎng)分少，因此外表紅色的部分更多卻個頭小，而個頭最大的冬棗一般生長在樹梢，接受較多的養(yǎng)分，生長個頭較大，但是接受陽光較少所以表皮綠色的部分較多。